2 dos d'églefin MSC, Islande
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 327 kJ /100g
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l’eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
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Conseils de préparation
Cuisson sans décongélation
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 6 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 6 à 7 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 7 minEnlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 minutes.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 15 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th.7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d’un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les de persil et d'aneth. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min. - Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 3 minEnlevez les sachets, faites cuire 3 à 4 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. *Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme de l'églefin frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures, les dos, hors de leur sachet, déposés sur une assiette et recouverts d’un film alimentaire étirable.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 5 minEnlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 4 - 6 minFaites saisir les dos 4 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
327 kJ
77 kcal
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4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
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1% AR*
1% AR*
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|
Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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| Protéines |
18 g
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36% AR*
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| Sel |
0,29 g
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5% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Parmentier d'eglefin aux poireaux et amandes
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes5,57 € / personne
Avis clients
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02 mai 2024
Excellent poisson tout en finesse très bon résultat en cuisson au four sans décongélation.
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14 avril 2024
excellent ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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13 avril 2024
Excellent poisson trèsfin, se marie très bien avec le riz basmati cuisiné aux petits légumes picard.
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03 avril 2024
Une belle surprise que cet achat, un poisson qui se tiens bien à la cuisson, et une saveur présente en bouche.
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22 février 2024
Très bon produit que je fais cuire à l eau et je rajoute une sauce tomate
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18 février 2024
Bon rapport qualité prix pour ce poisson que je cuisine en papillote en rajoutant des épices, des algues etc...toujoursexcellent.
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22 janvier 2024
Bon rapport qualité prix. Attention à ne pas le faire cuire trop longtemps. Je préfère les décongeler avant au frigo naturellement.
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