Anneaux de calmar
- 51 kcal /100g 215 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les anneaux de calmar sous l'eau froide.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 6 - 7 minPlongez les anneaux de calmar dans l'eau bouillante et laissez cuire, à tous petits bouillons, 6 à 7 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 8 minPlacez les anneaux de calmar bien à plat dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 8 min environ, en remuant à mi-temps.
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À l'autocuiseur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au autocuiseur pendant 5 minVersez un verre d'eau dans l'autocuiseur et placez les anneaux de calmar dans le panier. Fermez et laissez cuire 5 min dès la rotation de la soupape.
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À la cocotte
Cuisson sans décongélation
Cuisson au cocotte pendant 15 minVersez 500 g d'anneaux de calmar dans une cocotte avec une sauce de votre choix (tomate, ...), couvrez et laissez cuire à feu doux 15 min à partir des premiers frémissements.
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme de calmars frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3hPlongez les anneaux de calmar dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3). Laissez décongeler 3 heures au réfrigérateur.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 5 minPlacez les anneaux de calmar dans un plat adapté. Laissez décongeler le temps indiqué, en mélangeant à mi-temps: Pour 250 g : 5 min ; Pour 500 g : 8 min. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 5 minVous pouvez décongeler les anneaux de calmar au réfrigérateur, le temps indiqué, dans une marinade d'huile d'olive et de jus de citron, en remuant régulièrement. Placez ces anneaux de calmar décongelés dans une poêle chaude, bien à plat. Faites-les saisir, à feu doux, 5 min en remuant de temps en temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
215 kJ
51 kcal
|
3% AR*
3% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,0 g
0,4 g
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1% AR*
2% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
| Protéines |
11 g
|
21% AR*
|
| Sel |
0,53 g
|
9% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Avis clients
3.94 sur 5.0
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24 avril 2023
Très bon produit, je m'en sert sur une pâte à pizza avec sauce tomate et poivrons. Attention diminue à la cuisson
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11 avril 2023
Anneaux trop petits pour cuire à la plancha mais idéal à la poêle ou en gratin
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08 janvier 2023
Accompagné d ail et de persil c’est très bon. Mais attention de ne pas les faire cuire trop longtemps sinon c est caoutchouteux!
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08 janvier 2023
Franchement pas top du tout. Rend beaucoup d’eau à la cuisson, le goût pas terrible et à la mastication très élastique et dur.
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12 novembre 2022
Parfait. J'en achète régulièrement car je préfère les produits bruts à cuisiner moi-même plutôt que les plats tout prêts.
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07 août 2022
Pas top, anneaux trop petits et trop minces, de plus grosse perte de volume à la cuisson, j'attendais mieux !
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31 juillet 2022
Les bateaux de pêche chinois viennent pêcher les poulpes en Europe. Cela n'a aucun sens que Picard importe des calamars du Vietnam. En plus produit sans goût.
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