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Morilles

150G MORILLES
  • 32 kcal /100g 136 kJ /100g
3.48 sur 5
Lire 31 avis | Écrire un avis
Ref: 050018
le sachet de 150 g
Prix au kilo 59,93 €/kg
Prix soldé 8,99 €
-1,09€ avec la carte
Offre valable du 27 mars au 09 avril 2023 sur une sélection de produits avec la carte Picard&Nous.
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Prix au kilo carte fidélité 52,66 €/kg
Prix soldé carte fidélité 7,90 €
 Réputées pour leurs qualités gustatives et un arôme exceptionnel, ces morilles entières sont soigneusement triées et parées avant surgélation. Elles accompagneront idéalement une préparation de volaille farcie ou rôtie, une viande de veau grillée ou poêlée.

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Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

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Avis clients

Note moyenne 3.48
3.48 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
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  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 5 étoiles sur 5

    un produit que je suis depuis des années, je l'utilise pour divers plats, souvent pour faire un poulet aux vin jaune et morilles, un délice

  • 5 étoiles sur 5

    Très bon produit que j'ai utilisé pour réaliser une sauce pour accompagner des cuisses de pintades. Correspond tout à fait à mes attentes

  • 5 étoiles sur 5

    Très bonne tenue à la cuisson classique ou pression, les enfants n’aimant pas on se retrouve avec plain de champignon mais ça parfume subtilement des plat en viande et sauce de manière succulente.

  • 5 étoiles sur 5

    cela fait plusieurs fois depuis Noël que je le cuisine et jamais déçue. Excellent produit.

  • 5 étoiles sur 5

    Très belle morille et le gout est vraiment très bien pour du surgelé. Par contre ne jetez pas l'eau de cuisson il y a tout le gout dedans! Filtrez le si besoin mais gardez le pour la sauce!!!

  • 4 étoiles sur 5

    De belles morilles qui viennent sublimer les plats raffinés comme une sauce au vin jaune et morilles avec une volaille de Bresse.

  • 5 étoiles sur 5

    toujours excellentes, je ne les achète que chez Picard !

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Les morilles sont des champignons à la forme caractéristique, aux puissants arômes boisés, qui font leur apparition dans la nature à la fin du mois de mars et se récoltent jusqu’en juin. Ce sont donc des champignons de printemps, dont la saison est courte. L’avantage des morilles Picard, c’est que vous les avez à votre disposition toute l’année, chaque fois que vous avez envie d’ajouter une note festive à vos plats. Ces belles morilles entières sont sélectionnées, triées et parées avec soin avant la surgélation, afin de vous assurer une qualité parfaite, une bonne tenue à la cuisson et une saveur intacte. À vous ensuite de bien respecter les consignes de cuisson des morilles, en deux étapes : après avoir passé les morilles surgelées sous un filet d’eau froide, faites-les suer dans une poêle sans ajout de matière grasse et éliminez la première eau de cuisson. Il vous suffit ensuite de les poêler doucement pendant 13 minutes avec un peu de beurre et les herbes ou condiments de votre choix (persil, ciboulette, ail…). Bien que le prix des morilles Picard soit calculé au plus juste (59,93 €/kg), les morilles comptent parmi les produits de luxe, relativement onéreux. Pour cette raison, il s’agit souvent d’un champignon réservé aux plats de fête ou à la cuisine gastronomique : poularde de Bresse au vin jaune et aux morilles ou autres plats cuisinés avec de la crème fraîche, du vin jaune, des asperges ou du foie gras. D’une façon générale, les arômes exceptionnels de la morille subliment des produits tels que les volailles et suprêmes de volaille, un grenadin de veau, un tournedos de bœuf, les Saint-Jacques, ou encore les poissons à chair fine, tels que la sole, la lotte ou le turbot. Rien ne vous empêche toutefois de confectionner des plats plus simples, qui n’en sont pas moins savoureux : les morilles sont un régal lorsqu’elles accompagnent un risotto, un plat de pâtes, une omelette ou des œufs brouillés. L’idée de cuisiner des morilles vous met l’eau à la bouche, mais vous êtes en panne d’inspiration ? Il vous suffit de piocher dans nos recettes de morilles, simples et rapides à réaliser, et surtout inratables, avec des explications pas à pas. Rien de plus facile, par exemple, que de préparer une subtile fricassée de Saint-Jacques aux morilles, avec une sauce à la crème fraîche. Vous préférez un plat à base de viande ? Essayez les paupiettes de veau à la crème de morille et asperges : une sauce crémeuse et savoureuse pour intensifier les saveurs d’un plat très simple. Laissez-vous guider également pour confectionner un classique émincé de tournedos aux morilles ou d’insolites petites tourtes aux morilles et confit de canard, ou une autre recette selon vos envies. Les morilles surgelées Picard ? Un beau produit festif, disponible toute l’année, facile d’emploi, toujours excellent et qui se conserve longtemps dans votre congélateur. Pour gagner encore plus de temps, sélectionnez tranquillement chez vous les produits Picard de votre choix et profitez de la livraison de vos courses à domicile !
Retrouvez ce produit dans les rayons Repas de Noël, Produits sans gluten, Cuisine végétarienne, Produits Nutri-Score A, Repas de Pâques, Les Repas de Pâques et Repas de pâques végétarien.