Petites seiches
- 20 pièces
- 47 kcal /100g 200 kJ /100g
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les petites seiches sous l'eau froide.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 5 minPlongez dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 5 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 6 minFaites cuire 6 min les petites seiches bien à plat dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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À l'autocuiseur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au autocuiseur pendant 10 minVersez un verre d'eau dans l'autocuiseur et placez les petites seiches dans le panier. Fermez et laissez cuire 10 min dès la rotation de la soupape.
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À la cocotte
Cuisson sans décongélation
Cuisson au cocotte pendant 45 minVersez 500 g de petites seiches dans une cocotte avec une sauce de votre choix (tomate, ...), couvrez et laissez cuire à feu doux 45 min à partir des premiers frémissements.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme des seiches fraîches)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 heures3 heures. Posez les seiches sur une assiette et couvrez.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler, en retournant à mi-temps, 6 min pour 250 g, 9 min pour 500 g. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 6 minVous pouvez décongeler les petites seiches au réfrigérateur, le temps indiqué, dans une marinade d'huile d'olive et de jus de citron, en remuant régulièrement. Faites saisir les seiches décongelées 6 min bien à plat dans une poêle chaude, à feu doux, en remuant de temps en temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Nutri-score du produit: nutriscore-b
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
200 kJ
47 kcal
|
2% AR*
2% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,9 g
0,3 g
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1% AR*
2% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
9,6 g
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19% AR*
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| Sel |
1,3 g
|
22% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
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12 juillet 2024
Un régal , sautées à la poêle avec ail et persil,après décongélation.Texture et saveur parfaite et bien plus rapide à cuisiner que des fraîches. Je tenterai la prochaine fois juste farinées et en friture, pour retrouver les chipirones qu’on déguste en Espagne avec un filet de citron.
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10 juillet 2024
Un délice absolu! Et de la protéine pure. Sautées à l'ail, à la tomate (sétoise), ou même froides en salade composée.
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09 juillet 2024
Produit top et facile à préparer nombreuses recettes à dispo, de simples salade de la mer à des plats à la Sétoise ou Armoricaine.
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31 mai 2024
Bon produit qui permet de nombreuses recettes faciles à préparer
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25 décembre 2023
Rêvons es tailles et très bonnes Je les ai fait à la rouille, un délice
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18 septembre 2023
elles sont parfaites :gouteuses, charnues mais super tendres belle grosseur pour des petites cuisinées à la cocotte à la sétoise on s'est régalés! à racheter
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08 septembre 2023
Parfaites à la plancha Mon secret: les faire précuire 3 min à la poêle et les laisser reposer 30 min pour qu'elle rejettent leur eau Et après plancha ail.persil huile d'olive...parfait
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