Petites seiches
- 20 pièces
- 47 kcal /100g 200 kJ /100g
Informations détaillées
-
Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez les petites seiches sous l'eau froide.
-
Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 5 minPlongez dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 5 min à partir de la reprise du frémissement.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 6 minFaites cuire 6 min les petites seiches bien à plat dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
-
À l'autocuiseur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au autocuiseur pendant 10 minVersez un verre d'eau dans l'autocuiseur et placez les petites seiches dans le panier. Fermez et laissez cuire 10 min dès la rotation de la soupape.
-
À la cocotte
Cuisson sans décongélation
Cuisson au cocotte pendant 45 minVersez 500 g de petites seiches dans une cocotte avec une sauce de votre choix (tomate, ...), couvrez et laissez cuire à feu doux 45 min à partir des premiers frémissements.
-
Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
-
Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme des seiches fraîches)
-
Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 heures3 heures. Posez les seiches sur une assiette et couvrez.
-
Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 minFaites décongeler, en retournant à mi-temps, 6 min pour 250 g, 9 min pour 500 g. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
-
À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 6 minVous pouvez décongeler les petites seiches au réfrigérateur, le temps indiqué, dans une marinade d'huile d'olive et de jus de citron, en remuant régulièrement. Faites saisir les seiches décongelées 6 min bien à plat dans une poêle chaude, à feu doux, en remuant de temps en temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
200 kJ
47 kcal
|
2% AR*
2% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,9 g
0,3 g
|
1% AR*
2% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
| Protéines |
9,6 g
|
19% AR*
|
| Sel |
1,3 g
|
22% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-b
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Avis clients
4.63 sur 5.0
-
09 avril 2023
super produit simple à cuisiner je l'ai utilisé dans une paella excellent
-
06 mars 2023
Excellent, je le prépare en sauce tomate bien assaisonnée, mais il doit cuire longtemps pour être bien tendre, presque 1 h30 pour 1.5 kg. Sinon, c'est 3 minutes à la poêle.
-
20 novembre 2022
Ces petites seiches sont très bonnes, faciles à cuisiner
-
03 décembre 2021
J'avais cherché vainement ce produit dans les Picard de mon quartier. Heureusement, on peut en trouver à présent. Délicieux en "supions" à la provençale, ou, avec des moules, pour concocter des tagliatelle aux fruits de mer.
-
04 août 2021
J'en ai déjà pris une dizaine de fois, j'adore ces petites sèches ! Je suis la seule à en manger chez moi alors le paquet me fait pour 2 / 3 fois. Elles réduisent pas mal à la cuisson effectivement ! Testées en cuisson après décongélation, parfait. Que ce soit en sauce ou juste grillées / poêlées : rien à redire.
-
01 mai 2021
Les quantités passent pour 2 personnes, je pense que pour 3 c’est un peu juste. Qualité au top, j’ai testé en sauce tomate en me disant que c’était plus « sur » qu’à la plancha et franchement la texture etait super. Je réessaierai à la plancha la prochaine fois car je suis rassurée. Je pense qu’avec un filet d’huile d’olive et de citron ce sera genial :)
-
21 avril 2021
1e essai me concernant : il faut passer outre l’aspect du produit (et ses petites tentacules !) mais la chair est délicatement croquante et moins élastique que celle du calamar. Comme déjà précisé, elles réduisent beaucoup après décongélation et de nouveau après cuisson donc en prévoir beaucoup...
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr