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Sauté de veau

Sauté de veau
  • 103 kcal /100g
  • Indication géographique protegée
  • Label Rouge
Ref: 014525
la boîte de 750 g
Prix au kilo 17,26 €/kg
Prix soldé 12,95 €
Veau d’Aveyron et du Ségala. Ce sauté de veau Label Rouge sans os est préparé dans l’épaule, dégraissé, dénervé puis tranché en cubes d’environ 40 g. Tendre à souhait, et répondant à des critères d’élevage stricts, c’est une base idéale pour préparer une blanquette de veau. Amateurs... à vos fourneaux !

Informations détaillées

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Avis clients

Note moyenne 2.6

2.6 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 1 étoile sur 5

    A éviter absolument ! Viande dure ! Même avec la cuisson adéquat !

  • 4 étoiles sur 5

    Déçue par 2 achats de ce sauté de veau en 2019 car la viande m' était apparue sèche et trop ferme malgré une préparation conforme aux recommandations indiquées sur l'emballage, je l'ai testé à nouveau en avril 2020. Après décongélation au réfrigérateur, je l'ai cuisiné en sauce. Cette fois la viande était moelleuse sans être grasse ou gélatineuse. Et meilleure encore réchauffée le lendemain.

  • 1 étoile sur 5

    Avec ou sans décongélation, cuisson longue ou cuisson plus courte, les morceaux sont de qualité inégale soit coupés trop fins soit avec du croquant dans la viande. Je n'en rachèterai plus.

  • 1 étoile sur 5

    Je suis très déçu de ce produit ! La viande est sèche et dure malgré un mijotage très très très long ! Je ne recommande pas du tout cette viande qui est de mauvaise qualité :(

  • 5 étoiles sur 5

    C'était un achat spontané en magasin. Après avoir vu les avis ici, j'ai eu des doutes quant à sa qualité. Et en fait j'en suis très satisfaite! J'ai suivi la recette présente sur la boite et absente du site (fricassée de veau chasseur), mais j'ai décongelé la viande au préalable. C'était très bon. La viande était tendre et moelleuse. Mon mari aurait préféré qu'elle soit moins maigre, mais ça dépend des goûts, moi ça me va très bien comme ça.

  • 5 étoiles sur 5

    Contrairement à certains avis, je trouve cette viande excellente, à la fois maigre et moelleuse à souhait, à condition toutefois de la préparer en cocotte (sauté avec champignons, olives vertes, un peu de vin blanc, etc...) en la laissant mijoter avec un temps de cuisson suffisamment prolongé. Très bon rapport qualité prix, vu la qualité d'élevage et l'absence de gras et de déchets.

  • 2 étoiles sur 5

    Je l ai testé en suivant la recette picard du veau aux abricots, sans décongélation préalable. Résultat : tout était bon sauf la viande. C était mangeable mais trop sec alors que cuit à feu doux dans une sauce.

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