Reine des mers, la dorade royale est un poisson d’exception, par son moelleux, la blancheur de sa chair et la finesse de son goût. Ces 2 filets ont conservé leur peau pour passer au four, au gril ou à la poêle sans se dessécher. Les gourmets apprécieront !
Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide.
Au four
Cuisson au four pendant 12-18 min
Cuisson à 210°C
Badigeonnez les filets d'huile et déposez-les dans un plat côté peau sur le dessus. Faites cuire au four à mi-hauteur 12 à 18 minutes.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 6-9 min
Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse 6 à 9 minutes, d'abord à feu vif pour les saisir côté peau. Retournez à mi-temps et continuez la cuisson à feu doux coté chair.
Au panier vapeur
Cuisson au paniervapeur pendant 6-8 min
Faites cuire les filets 6 à 8 minutes dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'une eau frémissante.
Au micro-ondes
Cuisson au microondes pendant 4-5 min
Cuisson à 750 W
Faites cuire les filets posés dans un plat adapté, côté peau dessous, 4 à 5 minutes pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps.
Au micro-ondes
Cuisson au microondes pendant 4-5 min
Cuisson à 150 W
Faites décongeler dans un plat adapté 4 à 5 minutes pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur
Cuisson au refrigerateur pendant 3-4 h
3 à 4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 4 min
Faites cuire les filets 4 minutes environ dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 minutes environ pour les saisir côté peau. Puis retournez et continuez la cuisson à feu doux coté chair 2 minutes environ.
Au air fryer
Cuisson au airfryer pendant 7 - 9 min
Cuisson à 200°C
Retirez les emballages. Badigeonnez les produits de matière grasse, assaisonnez et déposez-les dans le panier, côté peau vers le haut. Laissez cuire 7 à 9 minutes à 200 °C.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
2 filets de dorade royale ASC avec peau, surgelés
Liste des ingrédients
Filet de dorade royale ASC (POISSONS) avec peau, qualité sans arête*. Sparus aurata élevée en Turquie.
*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: Nutri-score du produit : A
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Valeur pour 100 g
% AR pour 100 g
Energie
621 kJ
149 kcal
7% AR*
7% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
Matières grasses : 8,4 g
dont acides gras saturés : 1,9 g
Matières grasses : 12% AR*
dont acides gras saturés : 9% AR*
Glucides dont sucres
Glucides : < 0,5 g
dont sucres : < 0,5 g
Glucides : 0% AR*
dont sucres : 0% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
18 g
37% AR*
Sel
0,08 g
1% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré en Turquie à partir de dorade royale ASC élevée en Turquie.
Attention produit noté en stock mais non livré le lendemain alors qu'il est toujours en stock le jour de la livraison ! Payer frais de port 5 € pour un sac ananas 😡 Même pas un geste commercial !!
Avis de jackie8787
Produit très bon facile à préparer Malheureusement introuvable depuis quelques mois !
Avis de Georgette75
Délicieux que ce soit à la poêle ou au four ! je me suis régalée
Avis de Cha 34
Très bon produit mais en rupture depuis des semaines.
Avis de Judb
Bons filets mais très chers pour les portions
Avis de Davmen
Sans arrête, très bien découpé, bon rapport qualité prix
Plat
Plat
