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Ces grosses crevettes tropicales crues sont élevées à Madagascar dans le cadre d'une aquaculuture responsable ASC. Ces conditions d'élevage contribuent à leur donner une saveur délicatement parfumée et une texture ferme, croquante. Elles sont certifiée par le Label Rouge. Elles sont souvent appelées "gambas". A vous de les marier avec toute une gamme de sauces douces ou plus relevées et de les servir froides ou chaudes, elles sont aussi parfaites grillées ou poêlées simplement. Un délice et un raffinement qui éveille les papilles…
Informations détaillées
Modes de préparation
Conseils de préparationCuisson sans décongélation
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les.
Au panier vapeurCuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant
5 min
Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 min environ au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillonCuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant
5 min
Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 5 à 6 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au fourCuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant
8 à 12 min
Cuisson à
210°C
-préchauffé à 210°C (th. 7) : 8 à 12 min Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 9 à 12 min - Four à chaleur tournante : 8 à 10 min.
À la poêleCuisson sans décongélation
Cuisson au poele pendant
7 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 7 à 8 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Au barbecueCuisson sans décongélation
Cuisson au barbecue pendant
7 min
Faites cuire les crevettes 7 à 8 min en les retournant à mi-temps.
Conseils de préparationCuisson
-Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. -Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, au le gril ou au barbecue.
Au réfrigérateurDécongélation
Cuisson au refrigerateur pendant
3 h
Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur.
À la poêleCuisson
Cuisson au poele pendant
5 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
Au barbecueCuisson
Cuisson au barbecue pendant
5 min
Faites cuire les crevettes 5 à 6 min environ en les retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Crevettes entières crues, élevées à Madagascar, surgelées
Liste des ingrédients
Crevette tropicale ASC (crustacés) 98,5% (Penaeus monodon élevée à Madagascar), sel, antioxydant : disulfite de sodium.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
417 kJ
98 kcal
5% AR*
5% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
0,4 g
0,1 g
1% AR*
1% AR*
Glucides dont sucres
< 0,5 g
< 0,5 g
0% AR*
0% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
23 g
46% AR*
Sel
0,77 g
13% AR*
Nutri-score du produit:
nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré à Madagascar. Emballé par : numéro d'agrément indiqué sur le côté. ou Crevette élevée à Madagascar. Produit élaboré à Madagascar et conditionné en France.
Délicieuses cuites à la plancha ,
Nombre suffisant dans la boîte pour 2 personnes
26 avril 2023
Ces gambas sont absolument excellentes
Bravo pour votre qualité ce produits
31 janvier 2023
Excellent produit. Bonne taille des gambas. A recommander
25 janvier 2023
j'ai acheté 2 boites et les crevettes sont parties à la poubelle car pas fraiches, pas bonnes. Sans doute un problème de lot? car je n'avais jamais rencontré ce problème avant
31 décembre 2022
Excellent produit. Les gambas sont bien charnues et savoureuses.
29 novembre 2022
Pour profiter pleinement de leur saveur on peut les décortiquer et les griller avec un peu de beurre et de piment d’Espelette. Attention au temps de cuisson, elles deviennent vite sèches si on les cuit trop longtemps.
21 novembre 2022
très bon produits.
ne pas augmenter le tarif du produit
