Ces grosses crevettes tropicales crues élevées à Madagascar dans le cadre d'une aquaculture responsable ASC. Ces conditions d'élevage contribuent à leur donner une saveur délicatement parfumée et une texture ferme, croquante. Elles sont certifiée par le Label Rouge. Elles sont souvent appelées 'gambas'. A vous de les marier avec toute une gamme de sauces douces ou plus relevées et de les servir froides ou chaudes, elles sont aussi parfaites grillées ou poêlées simplement. Un délice et un raffinement qui éveille les papilles…
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les.
Au panier vapeur
Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 7 min
Placez les crevettes dans un panier vapeur. Couvrez et laissez cuire 6 à 7 min environ au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon
Cuisson au courtbouillon pendant 5 - 6 min
Plongez les crevettes dans un court-bouillon porté à ébullition. Laissez cuire 5 à 6 min environ dès la reprise du frémissement. Egouttez et rafraîchissez tout de suite.
Au four
Cuisson au four pendant 9 - 14min
Cuisson à 210°C
-préchauffé à 210°C (th. 7). Disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué : - Four traditionnel : 10 à 14 min - Four à chaleur tournante : 9 à 12 min.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 9 - 12 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 9 à 12 min à feu moyen, en couvrant. Retournez de temps en temps.
Sous le gril du four
Cuisson au souslegrildufour pendant 8 - 10 min
Faites cuire les crevettes 8 à 10 min en les retournant à mi-temps.
Conseils de préparation
Avant toute utilisation, passez les crevettes sous l'eau froide et égouttez-les. Pour obtenir une saveur plus relevée, faites décongeler les crevettes dans une marinade (huile d'olive, herbes aromatiques, épices, ail ...). A cuire de préférence à la poêle, sur le gril ou au barbecue.
Au réfrigérateur
Cuisson au refrigerateur pendant 4 h
Etalez les crevettes dans un plat et recouvrez-les de marinade. Laissez décongeler 4 heures au réfrigérateur.
À la poêle
Cuisson au poele pendant 5 - 6 min
Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse 5 à 6 min à feu moyen en les retournant à mi-temps.
Sous le gril du four
Cuisson au souslegrildufour pendant 5 - 6 min
Faites cuire les crevettes 5 à 6 min environ en retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
8 crevettes entières crues élevées à Madagascar, surgelées
Liste des ingrédients
Crevette tropicale ASC (crustacés) 98,5% (Penaeus monodon élevée à Madagascar), sel, antioxydant : disulfite de sodium.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: Nutri-score du produit : A
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Valeur pour 100 g
% AR pour 100 g
Energie
417 kJ
98 kcal
5% AR*
5% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
Matières grasses : 0,4 g
dont acides gras saturés : 0,1 g
Matières grasses : 1% AR*
dont acides gras saturés : 1% AR*
Glucides dont sucres
Glucides : < 0,5 g
dont sucres : < 0,5 g
Glucides : 0% AR*
dont sucres : 0% AR*
Fibres alimentaires
< 0,5 g
% AR*
Protéines
23 g
46% AR*
Sel
0,77 g
13% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré à Madagascar Emballé par : numéro d'agrément indiqué sur le côté.
Entrée
Plat
Plat
