2 pavés de bonite à ventre rayé MSC
- 2 parts
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Afin de préserver le moelleux de la chair, nous vous conseillons d'arrêter la cuisson quand la chair de la portion est encore rosée (translucide) à coeur et de prévoir un temps de repos pour laisser la chaleur diffuser dans la portion. Prévoyez les temps les plus courts pour les pavés les plus fins.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 5 - 8 minFaites décongeler 5 à 8 min environ pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi- temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 5 h5 heures.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 5 - 12 minFaites saisir 5 à 12 min selon votre goût (mi-cuit ou cuit), les pavés badigeonnés d'huile d'olive, dans une poêle chaude à feu moyen ou sur un barbecue en les retournant régulièrement. Laissez reposer 2 à 3 min à couvert, hors du feu avant de servir.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 18 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Placez les pavés hors de leur sachet dans un plat. Badigeonnez-les d'huile et laissez cuire à mi-hauteur : Four traditionnel : 20 à 22 min, Four à chaleur tournante : 18 à 22 min.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 16 minFaites cuire 10 à 16 min les pavés hors de leur sachet, dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Laissez reposer 2 à 5 min à couvert, hors du feu.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
481 kJ
113 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
< 0,5 g
< 0,1 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
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% AR*
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| Protéines |
28 g
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% AR*
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| Sel |
0,05 g
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% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
Avis clients
4.6 sur 5.0
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26 juillet 2022
Parfait pour faire un très bon tartare de poisson.
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24 juillet 2022
J’ai fait un tatami de thon. Délicieux mon mari et moi-même nous sommes régalés
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30 mai 2022
Super produit pour réaliser un tataki de thon. Très bonne qualité et de beaux morceaux. Qualité prix rien à dire. f
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25 mai 2022
Délicieux en marinade de type poke bowl, citron, huile d’olive, gingembre, piment, ail.
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16 mai 2022
L'emballage triangulaire dans lequel étaient avant vendus les pavés de bonite était tout sauf pratique. Il prenait une place folle dan le congélateur pour deux minuscules morceaux de thon. Enfin un emballage sensé. Le poisson n'a pas gagné en qualité (ni perdu...) mais enfin on peut l'acheter sans avoir à vider tout le congélateur pour l'y placer. Attention: ce thon est très sec. Il est indispensable d'ajouter de la matière grasse lors de sa préparation.
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