2 pavés de saumon atlantique avec peau ASC

2 pièces
216 kcal /100g 900 kJ /100g

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Ref: 074937

la boîte de 300 g

38,33 €/kg

11,50 €

Ces pavés de saumon atlantique avec peau et labellisés ASC sont des incontournables de nos congélateurs tant ils se prêtent à toutes les improvisations. Faites-les cuire au four ou à la poêle à l'unilatéral côté peau pour apprécier un dégradé de saveurs du cuit au cru et servez-les avec une purée de pomme de terre, patate douce ou brocolis ou encore avec des asperges vertes ou des courgettes grillées ... . Le diner est prêt.

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l’eau froide. Afin de préserver le moelleux de la chair, nous vous conseillons d’arrêter la cuisson quand la chair du pavé est encore translucide à cœur et de prévoir un temps de repos de 5 min à couvert hors du feu pour laisser la chaleur diffuser dans le pavé.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 17 - 21 min

Cuisson à 180°C

Au four préchauffé à 180°C (th.6) : Retirez les sachets. Badigeonnez la peau d’un peu d’huile, déposez les pavés dans un plat adapté, assaisonnez. Faites cuire à mi-hauteur 17 à 21 min. Laissez reposer 2 min avant de servir.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 12 min

Faites cuire 10 à 12 min les pavés, hors de leur sachet, dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante. Laissez reposer1 min avant de servir.
Au bain-marie Cuisson sans décongélation

Cuisson au bainmarie pendant 8 - 12 min

Plongez les sachets dans l’eau bouillante et laissez cuire 8 à 12 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez et laissez reposer1 min avant de servir.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 4 - 5 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire 4 à 5 min pour 2 pavés hors de leur sachet, à couvert, dans un plat adapté. Laissez reposer 2 min avant de servir.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 heures

4 heures.
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 6 - 8 min

Faites décongeler 6 à 8 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 6 - 8 min

Faites saisir les pavés décongelés 6 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps. Pour une cuisson à l’unilatéral : Prévoyez 10 à 12 min uniquement côté peau, selon le degré de cuisson souhaité, et couvrez 1 min avant la fin de cuisson. La cuisson à l’unilatéral permet d’obtenir un saumon très moelleuse et d’apprécier un dégradé de saveurs, du cuit au cru.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 pavés de saumon atlantique avec peau ASC surgelés

Liste des ingrédients

Saumon atlantique ASC (poissons) qualité sans arête*, avec peau. Salmo salar élevé en Norvège.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	900 kJ 216 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	15 g 2,3 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	0,5 g < 0,5 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	20 g	% AR*
Sel	0,09 g	% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de saumon atlantique ASC élevé en Norvège

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

3,42 € / pers.

Apéritif

Roll Feuilleté saumon épinard

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : Express

3,42 € / personne

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Avis clients

Note moyenne 4.61

D'où proviennent les avis clients ?

11 septembre 2023

Je regrette la rupture de stock de ce produit que j’apprécie. J’au reçu à la place des pavés de saumon sans peau que j’aime moins car je les trouve plus fades ainsi.
05 septembre 2023

Utilisé décongelé 24 heure au frigidaire. Revenu à la poêle avec un peu d'huile. Très bien, facile et bon gout
27 août 2023

Mangé en sashimi. Extra. Tendre et goûteux. Décongelé et laissé au réfrigérateur 24h dans son enveloppe, son goût n’en est que meilleur.
19 juin 2023

très bonne qualité je donne 5 étoiles produit très frais jaime.
21 avril 2023

Comme toujours très bon produit. Impeccable pour le cuisiné
24 mars 2023

Très tendre et un superbe gout. Cuisson facile. Délicieux avec du beurre au citron. Je le rachète.
17 mars 2023

Excellent produit, cuisiné au four comme indiqué sur le paquet, je recommande ce produit