Filets de sardine, avec peau, Pêche française

157 kcal /100g

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Ref: 019314

le sachet de 500 g

13,80 €/kg

6,90 €

Petites reines de Bretagne, ces sardines sont présentées en filet double avec leur peau pour une présentation en papillon des plus originales. Prêtes à être grillées, un simple filet d’huile d’olive suffit pour apprécier leur chair moelleuse et leur goût si typé. Un plat simple à partager en toute convivialité.

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation
Cuisson sans décongélation

Cuisson au non-renseigne pendant

Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide.
À la poêle
Cuisson sans décongélation

Cuisson au poele pendant 2 - 4 min

A la poêle ou au barbecue : Badigeonnez d'huile la peau des filets. Laissez cuire 2 à 4 min, d'abord côté peau à feu vif puis côté chair à feu doux, en retournant à mi-temps.
Au four
Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 6 - 10 min

préchauffé à 240°C (th. 8) : Badigeonnez la peau d'huile. Placez les filets dans un plat, côté peau sur le dessus. Faites cuire 6 à 10 min à mi- hauteur.
Sous le gril du four
Cuisson sans décongélation

Cuisson au souslegrildufour pendant 4 - 6 min

Gril du four : Vous pouvez également les cuire sous le gril du four préchauffé : 4 à 6 min.
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 3 - 5 min

Faites cuire les filets 3 à 5 min, côté chair posé sur un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Filets de sardine avec peau surgelés.

Liste des ingrédients

Sardine (poissons), Sardina pilchardus sauvage pêchée aux sennes coulissantes (bolinches) en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Manche et Mers Celtiques (VII), Golfe de Gascogne (VIII).

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	654 kJ 157 kcal	8% AR* 8% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	9,0 g 2,9 g	13% AR* 15% AR*
Glucides dont sucres	0,5 g 0,5 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0,5 g	-
Protéines	19 g	38% AR*
Sel	0,20 g	3% AR*

*AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Origine de nos produits

Produit élaboré en France

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Difficulté de la recette : 2/3

Facile

Temps : 15 à 30 minutes

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Avis clients

Note moyenne 3.67

11 août 2017

Sardines faciles à préparer au four , délicieuses. Oui il y a des arêtes mais c'est normal pour des sardines ; d'ailleurs lorsque j'achète des sardines en boîte , je prends celles qui contiennent des arêtes ! Et puis il n'y a en a pas tellement que cela ! Bref , je recommande vivement ces sardines et j'en achèterai à nouveau sans hésiter.
15 juin 2015

Il y a beaucoup trop d'arêtes ! Il est donc impossible de pouvoir apprécier ce produit.
16 mars 2015

J'adore les sardines depuis de maintenant, j'ai fait une escabeche et tout le monde a la maison a adore, je ne imagine les manger de autre façon.
09 février 2015

Vendéenne, je connais la sardine, quel régal. Dans les petits poissons d'argent, il y a des arêtes, c'est normal. Et dans ces surgelés, il n'y en a pas plus que dans les fraîches, il suffit seulement d'un peu de patience, sinon, optez pour le poisson carré.
15 août 2014

Sardines immangeables, il y a des arrêtes partout, on a du les jeter à la poubelle. Je ne vois pas comment on peut les manger tellement elles sont pleines d'arrêtes. Je suis très déçue moi qui pensait me régaler, tout est à jeter.
05 août 2013

Les arrêtes dans les sardines est toujours problématique. Lorsqu'elles sont en boites elles sont complètement ramollies, donc nous les mangeons. J'ai acheté ces filets que j'ai cuisinés à la vapeur, et du coup ont peut les retirer beaucoup plus facilement, mais elles sont également ramollie par la cuisson, donc cela ne pose pas de problème, même si on en mange quelqu'une une; J'avais déjà essayer de faire la même chose en pierrade et là effectivement, difficile au niveaux arrêtes... Doc je recommande ce produit, mais pas n’importe quelle cuisson.
16 août 2012

En effet, le problème "arêtes" se pose pour plusieurs personnes. Même si le produit est très facile à cuisiner et d'une qualité gustative remarquable, certaines personnes peuvent être gênées par les arêtes plus ou moins grosses suivant la taille de la sardine (arêtes qui se plantent dans les gencives et même parfois dans les amygdales..). Trouver une recette (comme celle de la fougasse ou de la pizza) pour atténuer ce souci.

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Filets de sardine, avec peau, Pêche française