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Magret de canard du Sud-Ouest

Magret de canard du Sud-Ouest
  • 354 kcal /100g
  • Indication géographique protegée
4.29 sur 5
Lire 7 avis | Écrire un avis
Ref: 020288
le sachet de 370 g
Prix au kilo 22,97 €/kg
Prix soldé 8,50 €
Ce magret de canard cru du Sud-Ouest, à la qualité et à la traçabilité irréprochable, est présenté avec sa peau et sa graisse. A vous de jouer avec votre imagination pour oser les recettes sucrées salées, ou la carte tradition et surprendre vos hôtes avec un mets délicat et authentique.

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Avis clients

Note moyenne 4.29

4.29 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 2 étoiles sur 5

    C’est la première fois que j’achetais ce produit et la viande était dure.

  • 5 étoiles sur 5

    Super bon avec une purée de patate douce sauce miel vinaigre balsamique.

  • 5 étoiles sur 5

    Très bonne qualité, savoureux et facile à préparer.

  • 5 étoiles sur 5

    Excellente qualité ces magrets de canard, cuisson lente à la poêle côté peau, puis 10 minutes au four à 180 degrés, laisser reposer 10 minutes dans papier aluminium, résultat, un véritable régal.

  • 5 étoiles sur 5

    La décongélation au réfrigérateur me parait être celle qui convient le mieux pour une cuisson au four que je préchauffe à 230°C. Saler et poivrer les 2 côtés du magret, en massant légèrement le côté peau. Quadriller joliment la peau du magret en faisant des incisions (à l'aide d'un couteau bien affûté) tous les 1/2 cm, suffisamment profondes pour atteindre la chair. Déposer le magret (côté chair) dans un plat allant au four, sans ajout de matière grasse Rajouter un peu de sel et de poivre dans les entailles de la peau, puis enfourner. Au bout de quelques minutes, quand la graisse commence à fondre, soulever légèrement le magret pour que celle-ci puisse couvrir entièrement le fond du plat. Il doit y avoir autant de types de cuissons que d'individus. Cela va du "rosé", à peine saisi au bien cuit avec la peau croustillante, celle que je préfère. Dans tous les cas il est inutile de retourner le magret en cours de cuisson. Donc il suffira de jouer sur le temps de la cuisson pour obtenir la texture désirée. Une incision au couteau, un peu profonde, permettra de le vérifier. Bon appétit!

  • 5 étoiles sur 5

    Ne sachant pas cuisiner ce genre de produit mon conjoint s'en est occupé. Comme tous les magrets il y a beaucoup de gras lors de la cuisson. Cependant il est vraiment savoureux et pas cher pour sa qualité. Je recommande fortement ce produit à tous les amateurs de canard.

  • 3 étoiles sur 5

    Beaucoup trop de gras sur le magret, ce qui laisse très très peu de viande après la cuisson. Le magret n'est déjà pas bien gros donc il faut bien compter un magret par personne pour une petite portion et à ce prix ça fait un peu cher. En plus, avec tout ce gras, ça rend la cuisson difficile.

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