Magret de canard du Sud-Ouest

- 354 kcal /100g
Informations détaillées

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Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 10 minPlacez le magret sur une assiette hors du sachet et faites décongeler 8 min en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 7 - 8 h7 à 8 heures dans son sachet.
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À la poêle
CuissonCuisson au poele pendant 15 minFaites cuire le magret dans une poêle chaude en commençant par le côté peau, à feu moyen 5 min, en prenant soin de retirer la graisse au fur et à mesure que celle-ci fond. Retournez le magret et laissez cuire 5 min. Remettez ensuite sur le côté peau et poursuivez la cuisson le temps indiqué selon le degré de cuisson souhaité : Saignant : 5 min, à point : 7 min
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
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Energie |
1465 kJ
354 kcal
|
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
32 g
11 g
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Glucides dont sucres |
1,5 g
0,6 g
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Fibres alimentaires |
0 g
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Protéines |
16 g
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Sel |
0,04 g
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Nutri-score du produit: nutriscore-d

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Avis clients
Note moyenne 4.29





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01 janvier 2021
C’est la première fois que j’achetais ce produit et la viande était dure.
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23 mars 2020
Super bon avec une purée de patate douce sauce miel vinaigre balsamique.
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19 novembre 2019
Très bonne qualité, savoureux et facile à préparer.
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04 mars 2018
Excellente qualité ces magrets de canard, cuisson lente à la poêle côté peau, puis 10 minutes au four à 180 degrés, laisser reposer 10 minutes dans papier aluminium, résultat, un véritable régal.
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04 mars 2017
La décongélation au réfrigérateur me parait être celle qui convient le mieux pour une cuisson au four que je préchauffe à 230°C. Saler et poivrer les 2 côtés du magret, en massant légèrement le côté peau. Quadriller joliment la peau du magret en faisant des incisions (à l'aide d'un couteau bien affûté) tous les 1/2 cm, suffisamment profondes pour atteindre la chair. Déposer le magret (côté chair) dans un plat allant au four, sans ajout de matière grasse Rajouter un peu de sel et de poivre dans les entailles de la peau, puis enfourner. Au bout de quelques minutes, quand la graisse commence à fondre, soulever légèrement le magret pour que celle-ci puisse couvrir entièrement le fond du plat. Il doit y avoir autant de types de cuissons que d'individus. Cela va du "rosé", à peine saisi au bien cuit avec la peau croustillante, celle que je préfère. Dans tous les cas il est inutile de retourner le magret en cours de cuisson. Donc il suffira de jouer sur le temps de la cuisson pour obtenir la texture désirée. Une incision au couteau, un peu profonde, permettra de le vérifier. Bon appétit!
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01 mars 2015
Ne sachant pas cuisiner ce genre de produit mon conjoint s'en est occupé. Comme tous les magrets il y a beaucoup de gras lors de la cuisson. Cependant il est vraiment savoureux et pas cher pour sa qualité. Je recommande fortement ce produit à tous les amateurs de canard.
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16 janvier 2015
Beaucoup trop de gras sur le magret, ce qui laisse très très peu de viande après la cuisson. Le magret n'est déjà pas bien gros donc il faut bien compter un magret par personne pour une petite portion et à ce prix ça fait un peu cher. En plus, avec tout ce gras, ça rend la cuisson difficile.
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