Livraison de surgelés à domicile Picard
Découvrez les recettes, les suggestions et les menus pour trouver des idées pour chaque plat.
Idées à cuisiner Tout afficher
  • Les suggestions
La recette du mois
La recette du mois

Brochettes de Saint-Jacques à l'asiatique

Découvrir

Fermer
Les actualités Tout afficher

Rappel de produit du 3 juillet 2017 : FRAMBOISES ENTIERES BIO 450 G. Code article : 68191. Lot : L 11 28.02.17 B2...

Lire la suite
Rappel de produit du 3 juillet 2017

Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ? : Les amateurs de poissons crus sont de plus en plus nombreux en France. Rien de tel en effet pour retrouver la ...

Lire la suite
Le poisson à l'honneur chez Picard, qui l'eut cru ?
Picard vous répond
Qualité et savoir-faire

Qualité & Savoir-Faire

Découvrez tous les sujets qui
nourrissent l'alimentation,
et nos réponses : petits secrets et grandes vérités au menu.

Parcourir

Fermer

Sorbet cerise griotte, crème de badiane vanillée

Sorbet cerise griotte, crème de badiane vanillée
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :sans décongélation

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 500 ml de sorbet cerise griotte
  • 200 g de crème anglaise à la vanille
  • ½ boîte de feuillets aux amandes

Chez l'épicier

  • 10 cl de crème liquide
  • 2 étoiles de badiane
  • 10 g d’amandes effilées
  • 1 cuil. à soupe de sucre de canne

Les étapes à suivre

  • 1 Concassez grossièrement les feuillets aux amandes.
  • 2 Dans une poêle à feu moyen, mélangez les feuillets aux amandes avec 10 g d’amandes effilées et 1 cuil à soupe de sucre. Faites-les caraméliser 5 min et réservez.
  • 3 Sortez la glace du congélateur pour qu’elle ramollisse légèrement.
  • 4 Dans une casserole, chauffez à feu doux 200 g de crème anglaise avec 10 cl de crème liquide et laissez infuser 2 étoiles de badiane.
  • 5 Répartissez la crème de badiane vanillée encore tiède dans 4 verrines. Laissez refroidir.
  • 6 Déposez une boule de sorbet cerise griotte et parsemez de brisures de biscuits caramélisés.

Le coup de fourchette Picard

Vous pouvez également réaliser cette recette avec le sorbet framboise.
les courses pour cette recette :