4 dos de cabillaud Norvège ou Islande

4 pièces
77 kcal /100g 325 kJ /100g

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Ref: 074334

le sachet de 560 g

37,48 €/kg

20,99 €

-2,49€ avec la carte

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33,03 €/kg

18,50 €

Ces 4 dos de cabillaud garantis sans arête sont présentés en sachet cuisson sous vide qui vous garantit fraîcheur et facilité d'utilisation. Ce poisson maigre présente une chair blanche qui s'effeuille en lamelles à la cuisson. Sa texture moelleuse et sa saveur fine sont les alliés parfaits de tous les repas légers et des recettes raffinées.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.

Au bain-marie Cuisson sans décongélation

Cuisson au bainmarie pendant 8 - 14 min

Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 14 min à partir de la reprise du frémissement.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 10 - 14 min

Enlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 10 à 14 min.
Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 20 - 30 min

Cuisson à 210°C

Préchauffez le four à 210°C (th.7) Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les d'un mélange d'herbes pour salades.Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 25 à 32 min - Four à chaleur tournante : 20 à 30 min.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 4 - 6 min

(puissance restituée de 900 watts) : Enlevez les sachets, faites cuire 4 à 6 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi- temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Conseils de préparation Décongélation
(à cuisiner comme du cabillaud frais)
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 heures

4 heures.
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 6 - 12 min

Enlevez les sachets, faites décongeler 6 à 12 min pour 2 dos, en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 5 - 10 min

Faites saisir les dos 5 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

4 dos de cabillaud, qualité sans arête surgelés

Liste des ingrédients

Cabillaud (POISSONS) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	325 kJ 77 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,6 g 0,1 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	0 g 0 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0 g	% AR*
Protéines	18 g	35% AR*
Sel	0,18 g	3% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit emballé en France ou Produit élaboré en Norvège, à partir de cabillaud pêché en Atlantique Nord-Est

Avis clients

Note moyenne 4.39

D'où proviennent les avis clients ?

29 novembre 2023

portions correctes : poisson un peu sec (cuit au four selon les informations mentionnées sur l'emballage)
27 novembre 2023

Les morceaux sont petits et on ne s’en rend pas forcément compte avant la cuisson. Il faut donc en compter 2 par personne. Trop de plastique dans l’emballage !!
25 novembre 2023

C'est notre poisson préféré... Il a un certain coup c'est pourquoi je l'achète souvent quand j'ai une réduction ou un bon d'achat il est aussi trop emballé j'ai essayé celui pêche française moins emballé et il reste de loin mon préféré
18 novembre 2023

très cher Comme tous les poissons qui ont tellement augmenté Dommages Beaucoup plus cher que le poisson frais
11 octobre 2023

Très pratique à conserver et préparer. Morceau de qualité, épais et de bon poids.
16 septembre 2023

Bon produit. Très facile à préparer du fait des sachets cuissons. Cela évite les odeurs de cuisson.
02 septembre 2023

C'est un bon produit que je cuisine de différentes façons mais un peu cher, c'est un produit que je n'achète pas souvent, contrairement à d'autres produits je ne remarque pas souvent de réduction

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Retrouvez ce produit dans les rayons Fêtes des pères et Les essentiels.

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