retour 
Filets de maquereau
- 4 pièces
- 246 kcal /100g 1021 kJ /100g
Ref: 019190
le sachet de 600 g
Prix au kilo 21,65 €/kg
Prix soldé 12,99 €
Produit temporairement indisponible sur le site
Ce maquereau est présenté en filets avec peau.Poisson gras par excellence, il est riche en acides gras oméga 3. Sa chair moelleuse et au goût typé est savoureuse grillée au four ou au barbecue, avec un filet de citron ou tout simplement marinée… Délicieux !
Nos suggestions de remplacement
Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Cuisson sans décongélation Avant toute utilisation, passez les filets sous l'eau froide.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Cuisson au paniervapeur pendant 6 - 10 minFaites cuire les filets 6 à 10 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 20 min 15 minCuisson à 210°C-préchauffé à 210°C (th. 7) : Déposez les filets sur un lit d'oignons, mélange d'herbes et un peu de vin blanc. Faites cuire dans un plat adapté à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 min - Four à chaleur tournante : 15 min Prévoir 5 min de plus pour une cuisson en papillote, avec des échalotes, des herbes, une rondelle de citron.
- À la poêle Cuisson sans décongélation Cuisson au poele pendant 5 - 8 minBadigeonnez la peau des filets d'huile, laissez cuire 5 à 8 min à feu moyen en retournant à mi-temps.
- Au micro-ondes Cuisson sans décongélation Cuisson au microondes pendant 3 - 4 minCuisson à 900 WFaites cuire, dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
- Au court-bouillon Cuisson sans décongélation Cuisson au courtbouillon pendant 5 - 8 minPlongez les filets dans un court-bouillon bien relevé et frémissant. Laissez cuire 5 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Filets de maquereau avec peau, congelés
Liste des ingrédients
Filet de maquereau (POISSONS), Scomber scombrus sauvage pêché aux filets tournants et filets soulevés, filets maillants et filets similaires, chaluts, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mers de Norvège (II), Mer du Nord (IV), Islande et Féroé (V), Ouest Ecosse (VI).
Peut contenir des traces de : Crustacés, Mollusques
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-c
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1021 kJ 246 kcal | 12% AR* 12% AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 20 g 4,7 g | 28% AR* 23% AR* |
| Glucides dont sucres | < 0,5 g < 0,5 g | 0% AR* 0% AR* |
| Fibres alimentaires | < 0,5 g | % AR* |
| Protéines | 17 g | 34% AR* |
| Sel | 0,75 g | 13% AR* |
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit conditionné en France
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
ApéritifRillettes de maquereau, gingembre et citron vert
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes1,61 € / personne - Ajouter la recette Rillettes de maquereaux à vos favoris
ApéritifRillettes de maquereaux
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes3,75 € / personne - Ajouter la recette Salade tiède de maquereau pomme de terre et avocat, sauce beurre-citron à vos favoris
EntréeSalade tiède de maquereau pomme de terre et...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes6,37 € / personne -
PlatMaquereaux à la moutarde et au thym aux légumes...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : + de 30 minutes5,49 € / personne - Ajouter la recette Filets de maquereaux marinés façon gravlax, sauce aux airelles à vos favoris
PlatFilets de maquereaux marinés façon gravlax, sauce...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes3,75 € / personne -
ApéritifIdées d'apéros rapides par Camille Guyon...
Difficulté de la recette : 1/3Très facile14,17 € / personne - Ajouter la recette Saba nitsuke (maquereau cuit minute au soja et saké) à vos favoris
PlatSaba nitsuke (maquereau cuit minute au soja et...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes4,75 € / personne -
PlatPolpette di sgombro - Boulettes de maquereau à la...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes2,83 € / personne
Avis clients
-
17 novembre 2025
Très bon produit, à cuisiner au four sur un lit d’oignons rouges picard, quelques cubes d’oseille, picard du thym émietté, huile olive, tomates sur les filets et hop au four, un régal ! Le maquereau est un excellent poisson pour la santé.
-
17 novembre 2025
Poisson Trop salé
-
16 novembre 2025
Très bon au four
-
12 novembre 2025
excellent, une belle surprise, mais attention!! j'ai trouvé des arêtes! donc pour les enfants à vérifier - sinon rien à redire
-
03 novembre 2025
Facile à cuisiner et très bon produit.bon rapport qualité prix
-
02 novembre 2025
très satisfait de ce produit !!! jolis filets très gouteux ...
-
01 novembre 2025
Des arêtes sont présentes dans les filets. Prix élevé
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr
Nos articles associés
