retour 
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
- 10 à 14 pièces
- 83 kcal /100g 350 kJ /100g
Ref: 018513
le sachet de 400 g
Prix au kilo 59,97 €/kg
Prix soldé 23,99 €
Prix au kilo 59,97 €/kg
Prix soldé 23,99 €
Ces noix de Saint-Jacques Pecten maximus avec corail et de gros calibre sont issues de la pêche française, dans la Manche. Leur chair moelleuse et leur belle taille ne demandent qu’une préparation simplement poêlée pour relever toute leur finesse. Délicieuses nature, elles s'accompagnent aussi d’une sauce de la gamme Picard.
Avec ce produit, découvrez aussi
Informations détaillées
Modes de préparation
- Conseils de préparation Préparation Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide.
- Conseils de préparation Décongélation Mettez les noix dans un mélange d'eau (2/3) et de lait (1/3) et décongelez comme indiqué
- (en position décongélation -150W) : Faites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
- Au réfrigérateur Décongélation Cuisson au refrigerateur pendant 3 à 4 hLaissez décongeler 3 à 4 h au réfrigérateur. Egouttez
- À la poêle Cuisson Cuisson au poele pendant 4 à 6 minEssuyez les noix et faites-les saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 4 à 6 min, en retournant à mi-temps.
- Au panier vapeur Cuisson sans décongélation Cuisson au paniervapeur pendant 7 à 9 minFaites cuire 7 à 9 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
- Au four Cuisson sans décongélation Cuisson au four pendant 12 à 14 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d'huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : - Four traditionnel : 12 à 15 min - Four à chaleur tournante : 12 à 14 min
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Noix de Saint-Jacques - Surgelées - avec corail - France
Liste des ingrédients
Noix de Saint-Jacques avec corail (MOLLUSQUES), Pecten maximus sauvage, pêchée aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), dans la Manche (VII d et e).
Peut contenir des traces de : Poissons, Crustacés
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 350 kJ 83 kcal | % AR* % AR* |
| Matières grasses dont acides gras saturés | 1,2 g 0,2 g | % AR* % AR* |
| Glucides dont sucres | 1 g 0 g | % AR* % AR* |
| Fibres alimentaires | 0 g | % AR* |
| Protéines | 17 g | % AR* |
| Sel | 0,48 g | % AR* |
Origine de nos produits
Produit élaboré en France
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
- Ajouter la recette Noix de Saint-Jacques au beurre de pamplemousse, purée de panais et girolles à vos favoris
PlatNoix de Saint-Jacques au beurre de pamplemousse,...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes10,66 € / personne - Ajouter la recette Crostini de Saint Jacques au beurre de corail à vos favoris
ApéritifCrostini de Saint Jacques au beurre de corail
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express6,00 € / personne - Ajouter la recette St Jacques snackées, sauce crémée au lard, poireaux aux châtaignes à vos favoris
PlatSt Jacques snackées, sauce crémée au lard,...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express8,21 € / personne - Ajouter la recette Saint-Jacques juste poêlées aux herbes, pois gourmands à vos favoris
PlatSaint-Jacques juste poêlées aux herbes, pois...
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : 15 à 30 minutes8,31 € / personne -
Conseils et petites astuces
- Ajouter la recette Brochettes de Saint Jacques à la mangue à vos favoris
PlatBrochettes de Saint Jacques à la mangue
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express13,62 € / personne - Ajouter la recette Brochettes de Saint Jacques aux cèpes à vos favoris
PlatBrochettes de Saint Jacques aux cèpes
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express12,00 € / personne - Ajouter la recette Brochettes de Saint Jacques au chorizo à vos favoris
PlatBrochettes de Saint Jacques au chorizo
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express12,00 € / personne
- Ajouter la recette Snacker des Noix de St Jacques à vos favoris
PlatSnacker des Noix de St Jacques
Difficulté de la recette : 2/3FacileTemps : + de 30 minutes6,00 € / personne
Avis clients
-
12 janvier 2026
Excellentes
-
12 janvier 2026
Acheté pour le repas de Noel. Mon gratin a été très apprécié.
-
08 janvier 2026
Très bon achat . Noix très gouteuses ;. Les conseils de préparation sont à suivre ;
-
05 janvier 2026
Parfait pour moi
-
05 janvier 2026
Produits parfaits
-
04 janvier 2026
Je l'ai acheté pour les fêtes et très satisfaite de la façon de les décongeler indiquées sur l'emballage
-
03 janvier 2026
Très bonnes
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr
Nos articles associés
Produits stars
Produits stars
La cuisson de la Saint-Jacques surgelée
Cuisson, décongélation, temps de cuisson, idées recettes... découvrez notre tutoriel pour réussir à...
Lire l'article
Made in France
Made in France
La Saint-Jacques surgelée Picard : l’excellence
Quel est le secret de la fraîcheur et de la finesse des Saint-Jacques françaises de Picard ?...
Lire l'article