Livraison de surgelés à domicile Picard
Découvrez les recettes, les suggestions et les menus pour trouver des idées pour chaque plat.
Idées à cuisiner Tout afficher
  • Les suggestions
La recette du mois
La recette du mois

Paupiettes de veau à la crème de morille et asperges

Découvrir

Fermer
Les actualités Tout afficher

La mirabelle de Lorraine : Cette petite prune ronde à la robe jaune intense arrive à maturité à la fin de l’été. Aussi délicieuse cuite q...

Lire la suite
La mirabelle de Lorraine

Bilan de notre engagement en matière de RSE : Picard, un acteur engagé !...

Lire la suite
Bilan de notre engagement en matière de RSE
Picard vous répond
Qualité et savoir-faire

Qualité & Savoir-Faire

Découvrez tous les sujets qui
nourrissent l'alimentation,
et nos réponses : petits secrets et grandes vérités au menu.

Parcourir

Fermer

  Filets de bar en papillote sauce au Champagne

  Réf. 086785
la boîte de 400 g 32.37 /kg
12.95
Ces 2 filets de bar sont cuits en papillote avec des carottes jaunes et des poireaux, des zestes de citron, de la ciboulette et des piments cheveu d’ange dans une sauce au Champagne à la crème. La table prend des airs de fête.

Origine

Produit élaboré en France.

Le mode d'emploi

  • Cuisson sans décongélation
  • Au micro-ondes
    Au micro-ondes 6 min

    Sortez la papillote de son étui carton et déposez-la sans la percer, dans un plat adapté, côté transparent vers le haut. Laissez cuire le temps indiqué : Puissance restituée du four : 750 W : 8 - 9 min - 900 W : 6 - 7 min. Laissez reposer 1 minute avant d'ouvrir la papillote à l'aide de ciseaux. Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur lors de l'ouverture.

  • Au four
    Au four 35 min

    Mise en garde : la température du four ne doit pas excéder 200°C. Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6). Sortez la papillote de son étui carton et placez-la sans la percer, dans un plat adapté, côté transparent vers le haut. Laissez cuire le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur : Four traditionnel : 40 min - Four à chaleur tournante : 35 min. Laissez reposer quelques instants avant d'ouvrir la papillote à l'aide de ciseaux. Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur lors de l'ouverture.

Les ingrédients

Filet de bar avec peau qualité sans arête* (poisson) 45%, fumet de poisson [eau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait)], crème fraîche liquide [crème fraîche (lait), stabilisant : carraghénanes], bouillon de légumes (eau, céleri, tomate, carotte, champignon de Paris, poireau, baie de genièvre), carotte jaune, poireau, Champagne 4,5%, réduction d'échalote [Champagne 0,6%, échalote, vinaigre de vin, beurre (lait)], farine de blé (gluten), beurre (lait), amidon de riz, beurre concentré (lait), zeste de citron, sel, ciboulette, piment cheveu d'ange, poivre.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

L'analyse nutritionnelle

Pour 100 g Pour 1 part (200 g)
Energie
530 - 6% AR kJ
127 kcal - 6% AR kCal
1059 - 13% AR kJ
255 kcal - 13% AR kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
8,9 - 13% AR g
4,7 - 23% AR g
17,8 - 25% AR g
9,3 - 47% AR g
Glucides
dont sucres
1,8 - 1% AR g
0,1 - 0,1% AR g
3,6 - 1% AR g
0,2 - 0,3 % AR g
Fibres alimentaires
1,2 g
2,3 g
Protéines
9,5 - 19% AR g
18,9 - 38% AR g
Sel
0,56 - 9% AR g
1,13 - 19% AR g

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, oeuf, soja, fruits à coque, moutarde, sésame, mollusques.

La conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Les suggestions d'accompagnement :
Précédent
Ceux qui ont aimé ce produit ont aussi aimé :
Précédent