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Soupe froide de tomates au lait d’amandes

Soupe froide de tomates au lait d’amandes
  • Niveau :Très facile
  • Pour :4 personnes
  • Décongélation :tomates, jus de citron

Les Ingrédients à avoir

Chez Picard

  • 500 g de cubes de tomates à l’italienne
  • 3 cuil. à soupe de glace «le lait d’amandes et macarons aux amandes»
  • 2 cuil. à soupe d’oignons émincés
  • 1 galet de jus de citron

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • fleur de sel, poivre du moulin

Les étapes à suivre

  • 1 Dans un blender, mixez les cubes de tomates à l’italienne préalablement décongelés avec les oignons, le jus de citron et 20 cl d’eau.
  • 2 Ajoutez ensuite la glace au lait d’amandes, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez et dégustez bien froid.

Le coup de fourchette Picard

Avec quelques amandes émondées et concassées pour faire joli et un soupçon de piment doux.
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