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Bœuf sauté aux oignons, coriandre et citronnelle

Bœuf sauté aux oignons, coriandre et citronnelle
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • viande
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 7 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 300 g d’oignons émincés
  • 3 cuil. à soupe de citronnelle
  • 2 cuil. à soupe de gingembre
  • 2 pavés de rumsteck
  • 2 cuil. à soupe de menthe
  • 2 cuil. à soupe de coriandre
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 50 g de cacahuètes concassées

Les étapes de préparation

  1. 1. Faites revenir les oignons, la citronnelle et le gingembre avec l’huile d’olive dans une sauteuse pendant 5 min jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Pendant ce temps, détaillez la viande en très fines lamelles à l’aide d’un couteau fin et bien aiguisé.
  2. 2. Ajoutez la viande et la sauce soja dans la sauteuse puis faites cuire 2 minutes à feu très vif. Héros du feu, ajoutez la menthe, la coriandre, la ciboulette et les cacahuètes puis servez sans attendre avec du riz ou des nouilles aux légumes.
Le coup de fourchette Picard
« pour une conso nomade, on glisse la viande aux oignons dans une baguette façon banh-mi. »

La liste de courses

  • Oignons émincés

    Oignons émincés

    le sachet de 1 kg
    1,95 € / kg
    1,95 €
    1,95 € / kg
    1,95 €
  • Citronnelle coupée

    Citronnelle coupée

    la boîte de 70 g
    27,85 € / kg
    1,95 €
    27,85 € / kg
    1,95 €
  • Gingembre coupé

    Gingembre coupé

    la boîte de 75 g
    26,00 € / kg
    1,95 €
    26,00 € / kg
    1,95 €
  • 2 pavés de rumsteck Label Rouge

    2 pavés de rumsteck Label Rouge

    la boîte de 280 g
    28,39 € / kg
    7,95 €
    28,39 € / kg
    7,95 €
  • Coriandre coupée

    Coriandre coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • Ciboulette coupée

    Ciboulette coupée

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €

Avis clients

Note moyenne 5.0
5.0 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
  • 5 étoiles sur 5

    Excellente recette! Plat très fin à recommander aux amateurs de cuisine asiatique! Le mélange des épices et des herbes apporte énormément de saveurs délicates, et les cacahuètes un petit côté croquant. Servi avec des vermicelles de riz, nous nous sommes régalées. A noter que pour ma part, j'ai privilégié des produits frais plutôt que surgelés (coriandre, menthe, gingembre et rumsteack 250 grs pour 2 personnes) ce qui de fait m'a pris un peu plus de temps. Sinon, la recette est simple et rapide à réaliser (ne pas hésiter à mettre plus de sauce soja pour la sauce). Bon appétit!

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