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Mijoté de pois chiche, aubergine grillée roulée au yaourt grec
5,91 €
/ personne*

- Facile
- 4 personnes
- aubergine, semoule
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients

Chez Picard
- 100 g de semoule
- 1 cuil. à soupe d’échalotes
- ¼ cuil. à café d’ail
- 60 g de poivrons
- 80 g de tomates à l’italienne
- 70 g de pois chiches
- 1 cuil. à café de menthe coupée
- 1 cuil. à café de coriandre coupée
- ¼ portion de jus de citron
- 1 tranche d’aubergine grillée

Chez l'épicier
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- ½ cuil. à café de paprika fumé
- 40 g de yaourt grec épais
- Sel, poivre
Les étapes de préparation
- 1. Laissez décongeler l’aubergine et la semoule.
- 2. Faites chauffffer l’huile d’olive dans une casserole. Faites revenir l’échalote et l’ail pendant 2 min à feu doux, ajoutez les poivrons, augmentez le feu et faites revenir 3 min.
- 3. Ajoutez les tomates à l’italienne et les pois chiches. Salez et poivrez, ajoutez 10 cl d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
- 4. Au dernier moment, ajoutez la menthe, la coriandre et le paprika, puis vérififiez l’assaisonnement. Mélangez ensuite le yaourt et le jus de citron puis salez, poivrez.
- 5. Garnissez l’aubergine de yaourt
Le coup de fourchette Picard
« Remplacer le yaourt grec par du labneh pour une touche plus orientale. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 4 personnes
-
Graine de couscous cuisinée à l'huile d'olive, bio
le sachet de 600 g6,00 € / kg3,60 €06,00 € / kg3,60 € -
Trio de poivrons verts, rouges, jaunes en lanières
le sachet de 600 g3,83 € / kg2,30 €03,83 € / kg2,30 € -
Cubes de tomates à l'italienne, Italie
le sachet de 500 g6,80 € / kg3,40 €06,80 € / kg3,40 € -
Pois chiches, cuits, France
le sachet de 450 g6,00 € / kg2,70 €06,00 € / kg2,70 € -
Échalote coupée
la boîte de 100 g28,50 € / kg2,85 €028,50 € / kg2,85 € -
Ail coupé
la boîte de 100 g33,00 € / kg3,30 €033,00 € / kg3,30 € -
Coriandre coupée
la boîte de 50 g39,80 € / kg1,99 €039,80 € / kg1,99 € -
Jus de citron
le sachet de 200 g17,50 € / kg3,50 €017,50 € / kg3,50 €
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