2 pavés de truite arc-en-ciel avec peau, France
- 2 pièces
- 173 kcal /100g 722 kJ /100g
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Afin de préserver le moelleux de la chair, nous vous conseillons d'arrêter la cuisson quand la chair du pavé est encore translucide à cœur et de prévoir un temps de repos de 5 min à couvert hors du feu pour laisser la chaleur diffuser dans le pavé. Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez les pavés sous l'eau froide.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 8 - 11 minFaites cuire 8 à 11 min les pavés, hors de leur sachet, dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'une eau frémissante. Laissez reposer 2 min avant de servir.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 6 - 9 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 9 min à partir de la reprise du frémissement. Laissez reposer 2 min avant de servir.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 10 - 15 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th.7) : Retirez les sachets. Badigeonnez la peau d'un peu d'huile, déposez les pavés dans un plat adapté, assaisonnez. Faites cuire à mi-hauteur 10 à 15 min. Laissez reposer 5 min avant de servir.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 2 - 3 minFaites cuire 2 à 3 min pour 2 pavés hors de leur sachet, à couvert, dans un plat adapté. Laissez reposer 5 min avant utilisation. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 heures3 heures.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 6 - 7 minFaites décongeler 6 à 7 min pour 2 pavés hors de leur sachet, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 6 - 10 minFaites saisir les pavés sans leur sachet 6 à 10 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
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À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 8 - 10 minCuisson à l'unilatéral : Prévoyez 8 à 10 min uniquement côté peau, selon le degré de cuisson souhaité, et couvrez 1 min avant la fin de cuisson. La cuisson à l'unilatéral permet d'obtenir une truite très moelleuse et d'apprécier un dégradé de saveurs du cuit au cru.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
722 kJ
173 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
11 g
1,8 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
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| Protéines |
19 g
|
% AR*
|
| Sel |
0,09 g
|
% AR*
|
| dont acides gras Omega 3 |
1,5 g
|
% AR*
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Ajouter la recette Rillette de truite à vos favoris
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Avis clients
4.67 sur 5.0
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23 janvier 2023
Très bon produit, j'en achète régulièrement, que dire de plus si j'ai mis 5 étoiles ?
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21 janvier 2023
tres bon mais les paves sont tres petits .il en faut 2 par personne
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02 janvier 2023
Super produit que je recommande fortement ! Savoureux et très agréable à déguster !
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22 novembre 2022
Savoureux et pas trop gras, rapide à préparer. Perso je le préfère nature avec juste un peu de poivre
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20 août 2022
Bons mais déçue ils sont minuscules, ils ne font pas le poids indiqués
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16 août 2022
Déjà écrit un avis sur ces pavés de truite (fins et délicieux). Cela prend du temps d'écrie des avis et c'est dommage de ne pas les retrouver publiés, surtout quand c'est élogieux.
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12 août 2022
Très bien - poisson fin - facile à préparer en ces temps. Je recommande . Seul défaut ? : portion un peu petite !!!
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