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Babka des rois, par Jeffrey Cagnes, 6 parts
- 6 parts
- 411 kcal /100g 1718 kJ /100g
Ref: 082313
la boîte de 410 g
Prix au kilo
31,68 €/kg
Prix soldé
12,99 €
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Pour l’épiphanie, exit les galettes classiques. Le chef pâtisser Jeffrey Cagnes a réalisé pour vous cette somptueuse Babka des rois, avec une brioche pur beurre tressée à la main en forme de couronne, à la pistache et aux amandes, le tout saupoudré d’éclats de pistaches et de citron confit.
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Informations détaillées
Modes de préparation
-
Au four
Préparation
Cuisson au four pendant 15 minCuisson à 180°CPréchauffez votre four à 180°C (th. 6). Sortez la babka de son film plastique et déposez la sur une grille dans son moule. Faites réchauffer le temps indiqué. Four à chaleur tournante :15 min Four traditionnel : 17 min Laissez reposer la babka 10 minutes à température ambiante avant de déguster.
-
Au micro-ondes
Préparation
Cuisson au microondes pendant 2 minSortez la babka de son film plastique. Déposez-la dans son moule sur le plateau du four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué : Puissance restituée du four à micro-ondes : 2min30 à 750W 2min à 900W Laissez reposer 5 minutes à température ambiante avant de la déguster.
-
Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 6hRetirez les emballages et déposez la babka sur une assiette de présentation. Laissez-la décongeler 6h au réfrigérateur. Sortez-la 15 min à température ambiante avant de déguster.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
Brioche 59% pur beurre, garniture 36,7% amande, citron confit et pistache, décor 4,3% à la pistache – cuite, surgelée
Liste des ingrédients
Farine de BLÉ (GLUTEN), beurre (LAIT) 14,9%, ŒUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, LAIT entier, AMANDE en poudre 6,9%, écorce de citron confite en cube 6,6% (écorce de citron, sirop de glucose, sucre, jus de citron concentré), PISTACHE hachée 2,9%, pâte de PISTACHE 1,5%, levure, PISTACHE en poudre 1,3%, zeste de citron 1,2%, eau, sel, amidon de maïs.
Peut contenir des traces de : autres fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Pour une portion de 68,3 g | ||
|---|---|---|---|---|
| Energie |
1718 kJ
411 kcal
|
21% AR*
21% AR*
|
1173 kJ
281 kcal
|
14% AR*
14% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
23 g
11 g
|
33% AR*
53% AR*
|
16 g
7,2 g
|
22% AR*
36% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
42 g
18 g
|
16% AR*
20% AR*
|
28 g
12 g
|
11% AR*
14% AR*
|
| Fibres alimentaires |
2,6 g
|
% AR*
|
1,7 g
|
% AR*
|
| Protéines |
8,5 g
|
17% AR*
|
5,8 g
|
12% AR*
|
| Sel |
0,63 g
|
10% AR*
|
0,43 g
|
7% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-e
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit élaboré en France à partir de farine de blé et œuf origine France, beurre origine UE.
Avis clients
-
26 novembre 2023
Trouvée en rayon dés fin novembre.... Stratégie commerciale? Cette "galette" n'en est pas une. Rien à voir avec la galette traditionnelle à la frangipane. C'est plus une brioche feuilletée. Épiphanie ou pas, cette "galette" est délicieuse et originale, mais ne régalera pas plus de 4 personnes car elle est petite.
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