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Babka des rois, par Jeffrey Cagnes, 6 parts

BABKA DES ROIS J CAGNES
  • 6 parts
  • 411 kcal /100g 1718 kJ /100g
Ref: 082313
la boîte de 410 g
Prix au kilo 31,68 €/kg
Prix soldé 12,99 €
Pour l’épiphanie, exit les galettes classiques. Le chef pâtisser Jeffrey Cagnes a réalisé pour vous cette somptueuse Babka des rois, avec une brioche pur beurre tressée à la main en forme de couronne, à la pistache et aux amandes, le tout saupoudré d’éclats de pistaches et de citron confit.

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Avis clients

Note moyenne 2.77
2.77 sur 5.0
  • 5 étoiles sur 5
  • 4 étoiles sur 5
  • 3 étoiles sur 5
  • 2 étoiles sur 5
  • 1 étoile sur 5
D'où proviennent les avis clients ?
  • 1 étoile sur 5

    Ayant apprécié il y a 2 mois la bûche Citrus de Jeffrey Cagnes en collaboration avec Picard, j'ai acheté ce babka sans enthousiasme mais en me disant que je serais peut-être agréablement surprise vu le prix plutôt onéreux. J'ai fait la cuisson au four : il n'y a quasiment que de la pâte dans cette babka. Les pistaches et citrons confits sont en quantité dérisoire. La pâte est un ratage complet car malgré un temps de cuisson respecté, la pâte du dessus était trop cuite-brûlée et l'intérieur de la babka est resté blanc, indigeste et écoeurant

  • 5 étoiles sur 5

    Excellente Babka, un parfait équilibre entre pistache et citron confit. J'aimerai pouvoir en acheter toute l'année!

  • 1 étoile sur 5

    Très déçue par cette galette pourtant très chère . Collectionneuse de fèves je pensais y trouver une fève exceptionnelle . Un vulgaire haricot et des couleurs différentes , tout pour me déplaire . Comment faire pour avoir toutes les couleurs sans me ruiner en galettes

  • 4 étoiles sur 5

    Nous avons beaucoup aimé cette recette originale. Peut etre la texture meriterait d'etre amelioree. Nous sommes ravis de cet achat

  • 3 étoiles sur 5

    Moyen, pâte de la brioche trop ferme, le ciron confit très bon goût

  • 4 étoiles sur 5

    Très bonne galette au goût original et très peu sucrée

  • 5 étoiles sur 5

    Nous venons de déguster cette brioche au petit-déjeuner, elle est EXCELLENTE !!! A la sortie du four c'est une tuerie crousti-moelleuse ! J'aimerai tellement qu'elle reste référencée toute l'année (vous changez juste le nom en Babka) et tous les WE elle sera au petit-déj ou au goûter :)

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