2 dos de cabillaud
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts sur les pièces les plus fines.
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Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 7 - 9 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 9 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 7 - 9 minEnlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 7 à 9 min.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 17 - 20 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th.7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez d'un mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 24 min - Four à chaleur tournante : 17 à 20 min.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 min(puissance restituée de 900 Watts) : Enlevez les sachets, faites cuire 4 min environ pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme du cabillaud frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 h3 à 4 heures.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 5 minEnlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
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À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 4 - 6 minFaites saisir les dos 4 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
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Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
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Nutri-score du produit: nutriscore-a
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
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Energie |
325 kJ
77 kcal
|
4% AR*
4% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
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Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
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Protéines |
18 g
|
35% AR*
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Sel |
0,18 g
|
3% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Entrée
Carpaccio de cabillaud, vinaigrette aux agrumes
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express5,45 € / personne
Avis clients
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21 juillet 2024
RAS un très bon produit de la mer qui se cuisine soit a la poêle soit au court bouillon
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21 juillet 2024
Bonjour petite portion mais ça va très bon à la vapeur ! Ça permet de manger un peu de poisson
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15 juillet 2024
surprise par la portion trop petite. Je prenais avant les 4 dos cabillaud qui sont devenus trop chers et moins beaux : sur 4 dos il y a systematiquement 2 portions prises près de la queue (ce ne sont plus les beaux dos de cabillaud que je prenais avant. j'ai décidé de ne plus en acheter.
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11 juillet 2024
Très bon produit même si les portions sont un peu justes. Vite préparé. Je recommande.
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25 mai 2024
Excellent. Facile à préparer au court bouillon. Je suis très satisfaite. J'en reprendrai
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02 mai 2024
TB mais à condition de le cuire au four pour qu'il ne se dessèche pas. Je déconseille le micro ondes
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18 avril 2024
Je recommande la décongélation au micro-ondes, la cuisson à la poêle est alors nettement moins sèche. Le produit devient très cher.
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