2 dos de cabillaud
- 2 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
Informations détaillées

-
Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts sur les pièces les plus fines.
-
Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 7 - 9 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 9 min à partir de la reprise du frémissement.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 7 - 9 minEnlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 7 à 9 min.
-
Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 17 - 20 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210°C (th.7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez d'un mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 24 min - Four à chaleur tournante : 17 à 20 min.
-
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 min(puissance restituée de 900 Watts) : Enlevez les sachets, faites cuire 4 min environ pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.
-
Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme du cabillaud frais)
-
Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 h3 à 4 heures.
-
Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 - 5 minEnlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
-
À la poêle
Cuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 4 - 6 minFaites saisir les dos 4 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
---|---|---|
Energie |
325 kJ
77 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
|
Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
|
Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
|
Protéines |
18 g
|
35% AR*
|
Sel |
0,18 g
|
3% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
Entrée
Carpaccio de cabillaud, vinaigrette aux agrumes
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express5,58 € / personne
Avis clients





-
06 août 2023
Ce produit possède un goût délicieux et est très supérieur aux autres produits du marché
-
18 juillet 2023
Bon produit avec un prix abordable mais difficile à faire dorer en dehors du four ou du grill.
-
17 juillet 2023
Je le cuisine depuis longtemps. Soit au vin blanc soit à la sauce tomate avec citron et aromates, au four. Un régal.
-
25 juin 2023
Cabillaud excellent cru , utilisé pour un ceviche , très reussi
-
23 juin 2023
se tient bien à la cuisson, facile à utiliser, un tout petit peu cher
-
30 mai 2023
le cabillaud est excellent à cuisiner ! Je le conseille en papillotte ou au bouillon
-
29 mai 2023
poisson se tenant bien à la cuisson ,pratique pour faire des cubes pour blanquette mais le prix est un peu cher pour des dos de cabillaud non pêchés à la ligne !!!!!!!!!!!!!!!!!
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr