Brochettes de crevettes à l’ail et à l’estragon, sauce au yaourt et sésame

Maki de tartare de saumon

Croustillants de gambas et sauce safrané par Juan Arbelaez

Tartines aux moules, jambon cru et parmesan

Brochettes de saumon mariné

Bagel au labneh, saumon, concombre, citron confit et zaatar

Gravlax de saumon à l’aneth, pickles de carottes et framboises

Salade de quinoa, crevettes et pommes vertes

Frittatas de crevettes et fèves

Saba nitsuke (maquereau cuit minute au soja et saké)

Dos de cabillaud grillé sauce vierge (Recette en double avec R0715)