Assortiment de 30 bouchées apéritives d'exception

30 parts
354 kcal /100g 1471 kJ /100g

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Ref: 089454

la boîte de 320 g

140,62 €/kg

45,00 €

Gamme Traiteur

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Pour votre évènement, servez cet assortiment aux 5 recettes. La première saveur biscuit emmental, graines, fromage à la truffe blanche d'été 1 % aromatisée et dés d’emmental. La deuxième est composée d'un biscuit au miel et aux épices, de bloc de foie gras de canard, d'une gelée de miel et yuzu et d'un compotée d’agrumes. La troisième d'un biscuit sablé amande, roulé de saumon fumé et crème citron œufs de truite. La quatrième nous offre un biscuit carotte orange et jaune, sauce armoricaine, homard et carotte assaisonnée et pétales de bleuet. Enfin, la cinquième propose un biscuit sablé à l’amande, du fromage, de l'asperge, et des fèves assaisonnées au Parmigiano Reggiano.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 heures 30

Sortez le plateau de son étui carton et retirez son emballage plastique. Laissez décongeler les bouchées au réfrigérateur 4 heures 30 environ. Sortez-les 10 minutes avant de servir. A consommer rapidement après décongélation.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Assortiment de 30 bouchées apéritives surgelées : 6 bouchées 24,8% asperge verte, fève pelée et Parmigiano Reggiano ; 6 Bouchées 20,3% homard, sauce à l'armoricaine ; 6 Bouchées 20,2% emmental, truffe blanche d'été Tuber aestivum 1%* aromatisée ; 6 Bouchées 17,9% saumon fumé, crème, citron et œuf de truite ; 6 Bouchées 16,8% bloc de foie gras de canard, chutney aux agrumes. *Pourcentage exprimé sur la bouchée

Liste des ingrédients

Crème liquide (LAIT), bloc de foie gras de canard 7,2% [foie gras de canard (origine France*), eau, sel, Porto et/ou Armagnac, poivre, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], beurre (LAIT), biscuit 6,7% [farine de BLÉ (farine de BLÉ (GLUTEN), GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ (GLUTEN) malté), beurre (LAIT), eau, ŒUF de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), farine de riz, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), concentré (paprika, carotte), sel, concentré (radis, carotte)], biscuit à l'emmental et aux graines 6,2% [farine de BLÉ (farine de BLÉ (GLUTEN), GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ (GLUTEN) malté), beurre (LAIT), emmental français 0,8% (contient LAIT), ŒUF de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), mélange de graines 0,3% (lin brun, lin jaune, millet, quinoa rouge), eau, sucre roux de canne, sel], farine de BLÉ [farine de BLÉ (GLUTEN), GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ (GLUTEN) malté], asperge verte 5,5%, mascarpone [crème (LAIT), LAIT entier, correcteur d’acidité : acide citrique], emmental français 5% (contient LAIT), saumon fumé 4,6% [saumon** (POISSONS), sel], biscuit au miel et épices 4,4% [farine de BLÉ (farine de BLÉ (GLUTEN), GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ (GLUTEN) malté), farine de SEIGLE (GLUTEN), beurre (LAIT), ŒUF de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), miel 0,2%, sucre, eau, sel, mélange 4 épices 0,01%], fromage blanc (LAIT), chair de homard cuite [homard canadien (CRUSTACÉS) 3,1%, sel], fromage nature (contient LAIT), fève pelée 2,2%, carotte jaune, crème fraîche épaisse (LAIT), eau, AMANDE hachée grillée, ŒUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), Parmigiano Reggiano AOP*** 0,9% (contient LAIT), huile de colza, carotte violette, œuf de truite 0,7% [œuf de truite (POISSONS), sel], vin blanc (contient SULFITES), jus de yuzu 0,5%, graine de millet, amidon de riz, jus de citron vert 0,4%, huile d'olive vierge extra, sel, miel, ciboulette, préparation culinaire à base de truffe blanche d'été aromatisée (truffe blanche d'été Tuber aestivum 0,2%****, jus de cuisson de truffe blanche d'été, arôme naturel), huile de coco, purée sucrée de citron broyé 0,2% (citron, jus de citron, sucre), fibre de pois, poivron rouge déhsydraté, échalote, jus de sudachi 0,2%, condiment blanc (vinaigre de vin, moût concentré de raisin), jus de citron à base de concentré 0,2%, graine de courge torréfiée, arôme naturel de homard (CRUSTACÉS, SULFITES), sel, sucre, arômes naturels (POISSONS, SULFITES), paprika, graine de nigelle, écorce de citron broyé 0,1%, oignon, jus d'orange concentré 0,1%, amidon de maïs, agrumes confits avec leur jus 0,5% (sucre, citron 0,02%, orange 0,02%, eau, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique ), graine de cranberry, graine de SÉSAME noir, aneth déshydratée, purée de kalamansi 0,05%, épices, ail, sucre, gélifiant : pectines, écorce d'orange broyée 0,04%, purée de tomate double concentré, persil déshydraté, concentré (pomme, carthame, citron), antioxydant : acide ascorbique, fleur de bleuet séchée.
*A.O.P. : Appellation dOrigine Protégée.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Peut contenir des traces de : soja, autres fruits à coque, céleri, moutarde, mollusques.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1471 kJ 354 kcal	18% AR* 18% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	26 g 16 g	38% AR* 79% AR*
Glucides dont sucres	20 g 4,5 g	8% AR* 5% AR*
Fibres alimentaires	1,4 g	% AR*
Protéines	8,6 g	17% AR*
Sel	0,98 g	16% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-d

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de bloc de foie gras de canard et emmental origine France, saumon élevé en non-UE (Ecosse et/ou Norvège), homard origine Canada, asperge origine Chili et/ou Pérou.

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