Plats japonais

À la découverte des plats traditionnels japonais avec Picard

La cuisine japonaise ne se limite pas aux sushi, aussi délicieux soient-ils ! C’est dans les faits une cuisine succulente et variée, qui plonge ses racines dans une tradition ancienne et se soucie autant de la saveur des plats que du raffinement de leur présentation. L’expression « art culinaire » n’est pas un vain mot au Pays du Soleil Levant ! Les cuisiniers japonais utilisent largement le poisson, mais aussi la viande de bœuf et de poulet, le riz et les nouilles de riz, les légumes et les fèves d’edamame (gousse dont on extrait la graine de soja), ainsi que de nombreux condiments et sauces : le mirin à la saveur sucrée, le wasabi au goût puissant, la sauce soja, la sauce teriyaki, ou encore le miso préparé à base de graines de soja fermentées.

Tous ces ingrédients sont utilisés dans les plats traditionnels japonais, dont le plus populaire à Tokyo et dans le pays dans son ensemble est probablement le ramen. Ce plat typique japonais se compose le plus souvent d’un bouillon parfumé, de nouilles japonaises (men), de porc ou de poulet, d’oignons verts et d’un œuf mollet. Le meilleur plat japonais selon certains ! Quant aux fameuses brochettes de viande yakitori, nul besoin de les présenter au vu de leur succès dans notre pays ! Autre incontournable de la cuisine japonaise, le donburi (du mot don, qui signifie bol) est un grand bol de riz qui peut être garni de toutes sortes d’ingrédients. Le chirashi, véritable institution, est un plat japonais à base de riz vinaigré garni de poissons variés. La cuisine nippone compte encore d’autres spécialités, comme le natto, plat japonais à base de graines de soja fermentées, les tempuras, des beignets croustillants et légers, les onigiris japonais, généralement en forme de triangles de riz à manger sur le pouce et bien d’autres encore !

Suivant ces recettes japonaises traditionnelles, Picard a développé pas moins de 17 plats japonais salés ou sucrés particulièrement plébiscités par nos clients. Comme eux, faites voyager vos papilles lors d’une pause déjeuner 100 % japonaise en dégustant notre poulet karaage, un plat équilibré à base de poulet, de riz et de légumes cuisinés. Pour un apéro dînatoire, optez sans hésiter pour nos brochettes yakitori, largement appréciées par nos clients tout comme nos gyozas végétariens, ces délicieux raviolis japonais aux légumes renfermant une farce parfaitement assaisonnée. L’edamame sauce épicée rencontre également un grand succès : certains l’utilisent pour apporter du croquant aux salades, d’autres le proposent pour un apéritif aussi sain que savoureux. Quant aux mochis glacés noix de coco, sésame noir et mangue, ces petites bouchées glacées qui fondent dans la bouche, petits et grands en raffolent pour finir le repas sur une note sucrée. Le seul défaut de ces délicieux petits desserts japonais ? Ils disparaissent toujours trop vite !

Bien entendu, vous trouverez également au catalogue Picard d’autres plats japonais traditionnels, par exemple une réconfortante soupe ramen, un succulent chirashi au saumon et des petites brochettes de bœuf au fromage à déguster avec les doigts. Envie de poulet ? Essayez le donburi au poulet ou le yakisoba au poulet, un autre plat japonais typique qui associe des nouilles sautées, du poulet et des légumes cuisinés. Pour un déjeuner rapide mais équilibré (nombreux plats au Nutriscore A ou B), pour un apéro convivial, pensez désormais aux plats chauds japonais Picard, si pratiques à avoir sous la main et si vite réchauffés ! N’hésitez pas à les commander d’un clic sur le site Picard.fr ou sur l’application mobile pour profiter du Click & Collect ou d’une livraison à domicile pour des courses sans bouger de chez vous. Un vrai gain de temps !

Mais peut-être aurez-vous envie de vous essayer à cuisiner vous-même des plats japonais ? Nos chefs ont conçu à votre intention plusieurs recettes très simples à réaliser. Lancez-vous avec un excellent ramen japonais au poulet, à réaliser en un tournemain. Poursuivez avec le saumon laqué au miso, un plat japonais au poisson bon à s’en pourlécher les babines ! La cuisine japonaise, riche en saveurs et équilibrée, a désormais conquis ses lettres de noblesse en Europe. Grâce aux plats japonais et recettes Picard, mettez-la régulièrement au menu pour rendre votre quotidien plus gourmand !