Envie d’une cuisine légère mais savoureuse ? Ces 2 dos de colin lieu, issus d'une pêche durable, qualité sans arête et emballés individuellement dans leur sachet fraîcheur, se prêtent au jeu avec leur goût typé et leur faible teneur en lipide. Ils se laissent volontiers plonger au bain-marie pour offrir saveurs et équilibre... A vous d'apprécier.
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez le produit sous l’eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
Au bain-marieCuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 7 - 8 min
Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 7 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
Au panier vapeurCuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 7 - 8 min
Enlevez les sachets et placez les dos dans un panier vapeur au-dessus d'un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 7 à 8 min.
Au fourCuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 17 - 22 min
Cuisson à 210°C
Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les de persil et d'aneth. Laissez cuire à mi-hauteur : Four traditionnel : 20 à 22 min Four à chaleur tournante : 17 à 20 min
Au micro-ondesCuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 3 - 4 min
Cuisson à 900 W
Enlevez les sachets, faites cuire 3 à 4 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. *Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
Au réfrigérateurDécongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 - 4 heures
3 à 4 heures.
Enlevez les sachets, faites décongeler 4 à 5 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
À la poêleCuisson après décongélation
Cuisson au poele pendant 6 - 7 min
Faites saisir les dos 6 à 7 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
2 dos de colin lieu MSC, qualité sans arête, surgelés.
Liste des ingrédients
Colin lieu MSC (POISSONS) qualité sans arête*, Pollachius virens sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II). *Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d’arête n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
Nutri-score du produit: nutriscore-a
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Energie
344 kJ
81 kcal
4% AR*
4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés
0,9 g
0,2 g
1% AR*
1% AR*
Glucides dont sucres
0 g
0 g
0% AR*
0% AR*
Fibres alimentaires
0 g
% AR*
Protéines
18 g
37% AR*
Sel
0,20 g
3% AR*
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Plat
