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Chapon farci, farce aux figues et aux champignons

10 parts
269 kcal /100g 1117 kJ /100g

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Ref: 088031

la pièce de 2,8 kg

19,28 €/kg

53,99 €

Partagez en famille ce chapon avec sa farce forestière aux figues. Une recette sucrée salée idéale pour les fêtes de fin d’année.

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 30h

30h au réfrigérateur hors de l'étui carton, sans retirer le film plastique

Au four Cuisson

Cuisson au four pendant 2h45

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 2h15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 3H45

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez le film plastique. Déposez le chapon dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson 3h 15 min en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson si nécessaire afin de limiter le degré de coloration.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Chapon semi-désossé 79,7%, farci d'une préparation forestière 17,4% à la viande de porc, viande de dinde et aux figues séchées, barde de porc 2,9%, surgelé, à cuire.

Liste des ingrédients

Chapon semi-désossé (origine : France*) 79,7%, viande de porc (origine : France*) 8,8%, viande de dinde (origine : France*) 3,4%, barde de porc 2,9%, garniture forestière réhydratée 1,3% (bolet jaune, cèpe, pleurote, mousseron, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), eau, figue séchée 1,2% (figue, farine de riz), vieil armagnac dénaturé 0,2% (vieil armagnac, sel), blanc d'ŒUF en poudre issu de poule élevée en plein air, oignon frit (oignon, huile de tournesol), cèpe déshydraté 0,1%, bolet jaune déshydraté 0,03%, sel, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, correcteur d'acidité : carbonate acide de sodium.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Peut contenir des traces de : gluten, soja, lait, céleri, moutarde

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1117 kJ 269 kcal	13% AR* 13% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	21 g 6,9 g	30% AR* 34% AR*
Glucides dont sucres	2,4 g 1,1 g	0,9% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	0,9 g	% AR*
Protéines	17 g	34% AR*
Sel	0,33 g	6% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-c

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de chapon origine France, figue origine Turquie, champignons origine UE et non-UE

Avis clients

Note moyenne 4.6

13 février 2023

Le chapon est en général très bon, j'ai cuit celui-ci comme indiqué. La viande en elle même est bonne bien qu'il y est une trop grande proportion de farce avec très peu de figues et de champignons. C'est un peu dommage, il vaut mieux faire sa farce soi même. Mais quand on est pressé c'est une bonne option. Rapport qualité prix discutable.
23 janvier 2023

Ce chapon farci offre un bon rapport qualité prix. Le gout est satisfaisant, la viande est tendre, la farce bonne. Les champignons ne se sentent pas. Dommage que ce produit ne soit pas labellisé "BIO".
11 janvier 2023

Ce Chapon est toujours un régal, facile à préparer et bon goût.
09 janvier 2023

Pratique si on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner, mais ne vaut pas un vrai chapon avec une farce maison. Car le plat est gouteux mais beaucoup de farce, peu de viande, très peu de figues et champignons dans la farce. Rapport qualité-prix très moyen
08 janvier 2023

Excellent Chapon, suivre les indications, rajouter oignons et pommes de terre coupées en 2 40mn avant la fin et réchauffer mélange marrons pommes figues, c’était un repas de Noël parfait!
06 janvier 2023

Bon produit, fidèle à la description. Cuisson au four un peu plus longue que prévue
05 janvier 2023

Excellent produit, généreux, goûteux, une vraie volaille de fêtes, parfait et très bon