Apéritifs exotiques, tapas

Tapas Picard : un tour du monde gourmand en petites bouchées

Traditionnels en Espagne, les tapas sont un assortiment d’amuse-bouche et de plats chauds ou froids présentés en petites portions, dans de mini assiettes. Faciles à déguster en guise d'apéritif ou tout au long de la soirée, ils s’accompagnent traditionnellement de vin. Dans le même esprit, le mezzé libanais est composé d’une variété de petits plats chauds et froids à déguster en hors-d’œuvre ou constituant tout un repas. Tapas ou mezzé, on les partage entre amis ou en famille, dans un esprit convivial et chaleureux !

Mais pourquoi se limiter aux spécialités espagnoles ou levantines ? Rien ne vous empêche d’élargir le choix et d’offrir à vos convives un délicieux voyage gustatif aux quatre coins du monde !

À tout seigneur tout honneur avec quelques tapas d’inspiration espagnole, à commencer par nos croquetas au jambon, incontournable de tout apéro tapas qui se respecte. Enchaînez avec des fruits de mer, tels que nos moules panées ou nos moules farcies, des crevettes panées et des beignets de calamar.

Cap ensuite sur le Liban et la Méditerranée avec notre mezzé, assortiment 12 pièces, comprenant entre autres d’excellents falafels. Complétez avec d’adorables mini kebabs et des kolokythokeftedes, bouchées fondantes à la courgette. N’oubliez pas le traditionnel houmous et le succulent baba ganouj, fameuse purée d’aubergines assaisonnée de tahiné. Tous deux ont une agréable consistance crémeuse et sont parfaits pour des tapas végétariennes.

L’Amérique latine est une autre grande source d’inspiration. Vous pourriez offrir à vos convives des empanadas au bœuf, des crevettes mexicaines panées à la noix de coco, des taquitos garnis d’une farce relevée au poulet ou encore les typiques jalapeños cream cheese, qui sont de délicieux piments farcis. À compléter avec notre guacamole épicé ou non. Autres options savoureuses : les corn fritters, beignets de maïs au piment et au cheddar, ou encore les tostadas sauce salsa, qui sont des mini bouchées aux haricots rouges, tomate et cheddar. Plus irrésistibles encore, nos mini tacos roses sont indispensables pour des tapas végé.

Et que serait ce voyage sans une escale en Asie ? Les cuisines d’Asie du Sud-Est regorgent de petits délices parfaits pour un apéritif haut en saveurs. Nos brochettes de poulet thaï et nos brochettes japonaises yakitori rallient tous les suffrages. Laissez-vous tenter également par des nems variés et par nos beignets de crevette sauce aigre-douce. Bien sûr, on n’oublie pas les bouchées vapeur, telles que les gyoza aux légumes d’inspiration japonaise, les jirou pao au poulet d’origine thaïlandaise ou les dim sum aux crevettes, délicieuse spécialité vietnamienne.

Vous manquez de temps ? Piochez également dans nos idées pour un apéro rapide. Dans tous les cas, prévoyez un mix de mets froids et chauds, ces derniers ne nécessitant le plus souvent qu’un bref passage au micro-ondes. Disposez le tout sur une jolie table basse, accompagnez de boissons (avec ou sans alcool)… et savourez pleinement votre soirée tapas maison !