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Pintade farcie, farce aux pommes et aux pruneaux

5 parts
215 kcal /100g 896 kJ /100g

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Ref: 088032

la pièce de 1,3 kg

16,14 €/kg

20,99 €

Cette pintade prête à rôtir est agrémentée d’une farce aux pommes caramélisées et aux pruneaux. Une idée conviviale pour un repas de fête aux saveurs traditionnelles.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 15 h

Sortez la pintade de son étui carton et laissez la décongeler 15h au réfrigérateur dans son film plastique

Au four Cuisson après décongélation

Cuisson au four pendant 1h40

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez le film plastique. Déposez la pintade dans un plat adapté, enfournez à mi- hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. - Four à chaleur tournante: 1h - Four traditionnel : 1h10 min

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 2h10

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Déposez la pintade dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. - Four à chaleur tournante: 1h30 min - Four traditionnel : 1h40 min

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Pintade semi-désossée 60%, farcie d'une préparation 33,8% à base de viande de porc, viande de dinde, pommes caramélisées et pruneaux séchés, barde de porc 6,2%, surgelée, à cuire.

Liste des ingrédients

Pintade semi-désossée* (origine : France**) 60%, viande de porc (origine : France**) 11,9%, viande de dinde (origine: France**) 6,7%, barde de porc 6,2%, pomme caramélisée 5,4% [pomme, eau, sucre, caramel (sucre, eau), beurre (LAIT)], pruneau séché en morceau 4% (pruneau dénoyauté séché, farine de riz), eau, crème fraîche liquide (LAIT), chapelure [farine de BLÉ (GLUTEN), sel], blanc d'ŒUF en poudre issu de poule élevée en plein air, sel, épices, plantes aromatiques. *Compte-tenu du procédé de fabrication, les aiguillettes peuvent avoir été retirées.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Peut contenir des traces de : soja, céleri, moutarde

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	896 kJ 215 kcal	11% AR* 11% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	15 g 5,2 g	21% AR* 26% AR*
Glucides dont sucres	3,1 g 3,1 g	1% AR* 3% AR*
Fibres alimentaires	1,4 g	% AR*
Protéines	17 g	35% AR*
Sel	0,48 g	8% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-c

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de pintade et pruneaux origine France, pommes origine UE et non-UE.

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Recette

9,78 € / pers.

Noël Traditionnel

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : + de 30 minutes

9,78 € / personne

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Avis clients

Note moyenne 3.79

05 mars 2023

Délicieux et facile à cuire. Grandes portions. Idéalement à accompagner avec pommes de terre au four (en robe des champs sous aluminium beurre salé) et chicons braisés ou à l'emmental. Parfait pour un repas festif. Nos hôtes ont adoré.
20 février 2023

Décue car il y a trop de farce par rapport à la viande dont le goût est complètement dénaturé par une farce beaucoup trop sucrée!
28 janvier 2023

Très bien préparé, ce panier était super et facile à cuisiner , les accompagnements parfaits.
25 janvier 2023

La pintade est excellente, ainsi que la farce aux pruneaux et facile à préparer
13 janvier 2023

Bon, il faut bien le faire caraméliser au four, cependant un peu trop de farce par rapport à la viande.
09 janvier 2023

La viande est tendre et la farce plutôt bonne mais un peu trop "tassée" et pas très bien répartit dans la dinde... Je l'ai acheté en promotion donc plutôt satisfaite!
30 décembre 2022

Pintade farcie très bonne, la farce a été appréciée. Un régal, pas du tout sèche. Bien entendu il faut l'arroser régulièrement. Pour donner plus en goût j'ai rajouté des échalotes et champignons dans le jus.