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Rôti de poularde, farce aux pommes et aux pruneaux

5 parts
271 kcal /100g 1124 kJ /100g

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Ref: 088033

la pièce de 1 kg

18,99 €/kg

18,99 €

Dégustez en famille ou entre amis cette demi-poularde désossée et farcie d’un délicieux mélange de viande de porc et de dinde, accompagné de pommes caramélisées et de pruneaux, pour une association sucré-salé gourmande pour les fêtes. Sa forme de melon, la rend facile à découper en parts égales pour que tout le monde puisse se régaler !

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Informations détaillées

Modes de préparation

Au four Cuisson

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 15 h

Sortez la poularde de son étui carton et laissez la décongeler 15h au réfrigérateur dans son film plastique

Au four Cuisson après décongélation

Cuisson au four pendant 1h40

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez le film plastique. Déposez la poularde dans un plat adapté, enfournez à mi- hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. - Four à chaleur tournante: 1h - Four traditionnel : 1h10 min

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 2h10

Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Retirez l'étui carton et le film plastique. Déposez la poularde dans un plat adapté, enfournez à mi-hauteur et commencez la cuisson 30 min à 210°C (th.7). Dégraissez puis ajoutez 1 à 2 verres d'eau. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson le temps indiqué en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Couvrez en fin de cuisson afin de limiter le degré de coloration si nécessaire. - Four à chaleur tournante: 1h30 min - Four traditionnel : 1h40 min

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Demi-poularde désossée 64,3%, farcie d'une préparation 27,7% à base de viande de porc, viande de dinde, pommes caramélisées et pruneaux séchés, barde de porc 8%, surgelée, à cuire.

Liste des ingrédients

Demi-poularde désossée (origine : France*) 64,3%, viande de porc (origine : France*) 9,7%, barde de porc 8%, viande de dinde (origine : France*) 5,5%, pomme caramélisée 4,4% [pomme, eau, sucre, caramel (sucre, eau), beurre (LAIT)], pruneau séché en morceau 3,3% (pruneau dénoyauté séché 3%, farine de riz), eau, crème fraîche liquide (LAIT), chapelure [farine de BLÉ (GLUTEN), sel], blanc d'ŒUF en poudre issu de poule élevée en plein air, sel, épices, plantes aromatiques.
*Issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : soja, céleri, moutarde

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	1124 kJ 271 kcal	14% AR* 14% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	21 g 7,1 g	30% AR* 36% AR*
Glucides dont sucres	2,2 g 1,9 g	0,8% AR* 2% AR*
Fibres alimentaires	1,2 g	% AR*
Protéines	17 g	34% AR*
Sel	0,39 g	7% AR*