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Truffe noire du Périgord, en lamelles

81 kcal /100g 339 kJ /100g

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Ref: 050985

plaquette de 15 g

1.330,00 €/kg

19,95 €

Sélection festive

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La truffe noire du Périgord est un produit d’exception qui se glisse divinement dans les menus de réveillon. Elle a le chic pour parfumer un foie gras, un risotto, des coquilles Saint-Jacques, du saumon… Conditionnée sous vide, elle conserve au mieux ses saveurs, se consomme aussi bien cru que cuite et accepte tous les modes de cuisson. Avis aux fins gourmets !

Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 2h

Déposez au réfrigérateur l’étui des truffes sans l'ouvrir au moins deux heures avant utilisation. Ouvrez délicatement l’étui et tapotez légèrement avec un papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau dû à la décongélation. Utilisez les lamelles comme une truffe fraîche en les déposant sur votre préparation.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Liste des ingrédients

Truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum).

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	339 kJ 81 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	< 0,5 g 0,1 g	0% AR* 0,7% AR*
Glucides dont sucres	4,2 g 0,9 g	2% AR* 1% AR*
Fibres alimentaires	13 g	% AR*
Protéines	8,9 g	18% AR*
Sel	< 0,01 g	0% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Truffe noire du Périgord récoltée et conditionnée en France

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit

Entrée

Velouté aux champignons, parmesan et truffe

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

Temps : 15 à 30 minutes

8,51 € par personne

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Conseils et petites astuces

Plat

Truffe noire façon Rossini

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

15,36 € par personne

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Entrée

Œuf à la coque et mouillettes à la truffe

Difficulté de la recette : 1/3

Très facile

5,35 € par personne

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TOUTES LES ASTUCES

Avis clients

Note moyenne 2.0

27 novembre 2022

Je les attends avec plaisir depuis que picard les propose. Facile à utiliser et toujours une belle présentation.
06 janvier 2022

Très déçue : aucun goût ! soigneusement ajouté à la fin d'un plat d'oeufs brouillés
27 décembre 2021

après avoir reçu les instruction nécessaires : je constate que picard n'est pas a la hauteur pour ce produit gouter avant de vendre .si vous ne voulez pas perdre des clients. cordialement
24 décembre 2021

Très, très déçu. J'ai scrupuleusement suivi les instructions de décongélation etc. Pas l'odeur ni le goût de la moindre truffe.
14 décembre 2021

Aucun goût. Aucune texture.... très décevant de la part de la marque... n'achetez pas.
29 janvier 2021

J’ai voulu me faire un avis personnel en essayant les truffes, pas de goût aucune saveur. Quel dommage ! Ce devrait être un produit qui flatte le plat (tagliatelles) est ce la congélation qui détruit le parfum de la truffe ?
02 janvier 2021

Nous avons fait un brouillade à la truffe, et c'était excellent, nous ne regrettons vraiment pas notre achat spontanée.