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Quiche aux asperges et chèvre frais à l'estragon

4,52 € / personne*
Quiche aux asperges et chèvre frais à l'estragon
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • crème fraîche, pâte feuilletée
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 1 pâte feuilletée pré-étalée pur beurre
  • 1 sachet d’asperges vertes (600 g)
  • 2 cuil. à soupe bombées d’estragon
  • 6 galets de crème fraîche (environ 100 g)
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 100 g de chèvre frais ou affiné coulant
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Réservez 8 asperges entières et coupez les autres en tronçons de 2-3 cm.
  3. 3. Fouettez les œufs avec le lait et la crème fraîche, ajoutez l’estragon, salez et poivrez.
  4. 4. Déroulez la pâte dans le fond d’un plat à tarte. Garnissez avec les asperges coupées puis versez l’appareil à base d’œufs. Déposez sur le dessus les asperges entières et le fromage coupé ou émietté.
  5. 5. Poivrez et enfournez pour 30 à 40 min en baissant le four à 180°C. La tarte doit être bien dorée.

La liste de courses

  • 2 pâtes feuilletées pur beurre pré-étalées

    2 pâtes feuilletées pur beurre pré-étalées

    la boîte de 500 g
    10,20 € / kg
    5,10 €
    10,20 € / kg
    5,10 €
  • Asperges vertes, Chili

    Asperges vertes, Chili

    le sachet de 600 g
    13,31 € / kg
    7,99 €
    13,31 € / kg
    7,99 €
  • Estragon coupé

    Estragon coupé

    la boîte de 50 g
    40,00 € / kg
    2,00 €
    40,00 € / kg
    2,00 €
  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse

    le sachet de 250 g
    11,96 € / kg
    2,99 €
    11,96 € / kg
    2,99 €
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