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8 portions de filets de cabillaud
- 8 pièces
- 77 kcal /100g 325 kJ /100g
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Ref: 074061
le sachet de 800 g
Prix au kilo
24,93 €/kg
Prix soldé
19,95 €
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24,93 €/kg
Prix soldé
19,95 €
Le cabillaud est un poisson maigre à la chair blanche à la texture moelleuse s’effeuillant en lamelles à la cuisson, qui se prête à merveille à tous types de recettes, des plus diététiques aux plus cuisinées. Ici découpé en 8 portions de filets qualité sans arête et présenté en sachet individuel sous vide, il sera parfait pour un repas léger accompagné de petits légumes croquants.
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Informations détaillées
Modes de préparation
-
Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.
-
Au bain-marie
Cuisson sans décongélation
Cuisson au bainmarie pendant 8 minPlongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 8 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 8 minEnlevez les sachets et faites cuire les portions de filets 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
-
Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 18 - 25 minCuisson à 210°Cpréchauffé à 210 °C (th. 7) : Enlevez les sachets, badigeonnez les portions de filets d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les d'un mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - Four traditionnel : 20 à 25 min - Four à chaleur tournante : 18 à 20 min.
-
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 min(puissance restituée de 900 watts) : Enlevez les sachets, faites cuire 4 min pour 2 portions, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.
-
Conseils de préparation
Préparation après décongélation
-
Conseils de préparation
Décongélation
(à cuisiner comme du cabillaud frais)
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 2 - 3 h2 à 3 heures.
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 8 minEnlevez les sachets, faites décongeler 8 min pour 2 portions de filets, en retournant à mi-temps. Laisser reposer 10 min avant utilisation.
-
À la poêle
Cuisson
Cuisson au poele pendant 5 - 8 minFaites saisir les portions de filets 5 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
8 portions de filets de cabillaud, qualité sans arête, surgelées
Liste des ingrédients
Cabillaud (POISSONS) qualité sans arête*. Gadus morhua sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II), Islande et Féroé (V).
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
325 kJ
77 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
0 g
|
% AR*
|
| Protéines |
18 g
|
35% AR*
|
| Sel |
0,18 g
|
3% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Origine de nos produits
Produit emballé en France ou Produit élaboré en Norvège, à partir de cabillaud pêché en Atlantique Nord-Est
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