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4.0 sur 5.0
2 filets de turbot, qualité sans arête
- 2 parts
- 82 kcal /100g
Ref: 074979
la boîte de 210 g
Prix au kilo
61,66 €/kg
Prix soldé
12,95 €
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Poisson majestueux par excellence, le turbot est la signature d’un repas festif. L’engouement qu’il suscite repose sur sa grande finesse de goût et sa texture ferme et croquante. Alors, à vos recettes pour sublimer sa chair de mille et une façons.
Informations détaillées
Modes de préparation
-
Conseils de préparation
Préparation sans décongélationAvant toute utilisation, passez les filets sous l’eau froide.
-
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 10-15 minpréchauffé à 210 °C (th. 7) : 10 à 15 min. Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté, à mi-hauteur : - Four traditionnel : 12 à 15 min. - Four à chaleur tournante : 10 à 12 min. -
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 5-6 minFaites cuire les filets 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'un court-bouillon frémissant. -
Au court-bouillon
Cuisson sans décongélationCuisson au courtbouillon pendant 4-5 minPlongez les filets dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 4 à 5 min à partir de la reprise du frémissement. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 3-4 min(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire dans un plat adapté 3 à 4 min pour 2 filets, à couvert. Retournez à mi-temps.
-
Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
-
Conseils de préparation
Décongélation(A cuisiner comme des filets de turbot frais) -
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 3-4 minFaites décongeler dans un plat adapté 3 à 4 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation. -
Au réfrigérateur
DécongélationCuisson au refrigerateur pendant 4 h4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.
-
À la poêle
CuissonCuisson au poele pendant 4-6 min4 à 6 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 à 3 min puis retournez à feu moyen 2 à 3 min.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
2 filets de turbot surgelés
Liste des ingrédients
Filet de turbot (poissons) qualité sans arête*. Psetta maxima sauvage pêché aux chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer du Nord (IV).
Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Crustacés, mollusques
Valeurs nutritionnelles moyennes
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
346 kJ
82 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,8 g
0,2 g
|
1% AR*
1% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
0,6 g
< 0,5 g g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g g
|
-
|
| Protéines |
18 g
|
36% AR*
|
| Sel |
0,25 g
|
4% AR*
|
*AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
Nutri-score du produit: nutriscore-a
Origine de nos produits
Produit élaboré aux Pays-Bas et conditionné en France
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-
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Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes
Avis clients
Note moyenne 4.0
4.0 sur 5.0
-
29 novembre 2020
Certes, le prix est élevé, mais la qualité est là. Ces filets de turbot rivalisent avec le poisson acheté frais. Avec bien moins de pertes...... Ils sont cependant un peu trop petits.
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