2 filets de turbot, qualité sans arête

2 pièces

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Ref: 074979

la boîte de 210 g

71,19 €/kg

14,95 €

Poisson majestueux par excellence, le turbot est la signature d’un repas festif. L’engouement qu’il suscite repose sur sa grande finesse de goût et sa texture ferme et croquante. Alors, à vos recettes pour sublimer sa chair de mille et une façons.

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation Cuisson
Avant toute utilisation, passez les filets sous l’eau froide.

Au four Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 10-15 min

Cuisson à 210°C

préchauffé à 210 °C (th. 7) : 10 à 15 min. Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté, à mi-hauteur : - Four traditionnel : 12 à 15 min. - Four à chaleur tournante : 10 à 12 min.
Au panier vapeur Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 5-6 min

Faites cuire les filets 5 à 6 min dans un panier vapeur, à couvert au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
Au court-bouillon Cuisson sans décongélation

Cuisson au courtbouillon pendant 4-5 min

Plongez les filets dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 4 à 5 min à partir de la reprise du frémissement.
Au micro-ondes Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 3-4 min

(puissance restituée de 900 watts) : Faites cuire dans un plat adapté 3 à 4 min pour 2 filets, à couvert. Retournez à mi-temps.

Conseils de préparation Cuisson après décongélation

Conseils de préparation Décongélation
(A cuisiner comme des filets de turbot frais)
Au micro-ondes Décongélation

Cuisson au microondes pendant 3-4 min

Faites décongeler dans un plat adapté 3 à 4 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 h

4 heures. Posez les filets sur une assiette et couvrez.

À la poêle Cuisson

Cuisson au poele pendant 4-6 min

4 à 6 min. Faites cuire les filets dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, d'abord à feu vif 2 à 3 min puis retournez à feu moyen 2 à 3 min.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 filets de turbot surgelés

Liste des ingrédients

Filet de turbot (poissons) qualité sans arête*. Psetta maxima sauvage pêché aux chaluts en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer du Nord (IV).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Crustacés, mollusques

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	346 kJ 82 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,8 g 0,2 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	0,6 g < 0,5 g g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g g	% AR*
Protéines	18 g	36% AR*
Sel	0,25 g	4% AR*

Nutri-score du produit: nutriscore-a

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré aux Pays-Bas et conditionné en France

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Avis clients

Note moyenne 4.0

29 novembre 2020

Certes, le prix est élevé, mais la qualité est là. Ces filets de turbot rivalisent avec le poisson acheté frais. Avec bien moins de pertes...... Ils sont cependant un peu trop petits.

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2 filets de turbot, qualité sans arête