retour
3.0 sur 5.0
4 filets de soles (filets de 60-100 g) Mer du Nord
- 82 kcal /100g
Ref: 017366
Poids max : 500 g
Prix au kilo
69,90 €/kg
Prix soldé
34,95 €
Le prix de ce produit est calculé sur la base d’un poids maximum. Il se peut que le poids du produit final soit inférieur. La régularisation du prix s’effectuera au moment de la facturation.
Prix au kilo
69,90 €/kg
Prix soldé
34,95 €
Réputée pour sa finesse et le moelleux de sa chair, la sole titille avec bonheur le palais des fins gourmets. Nombre de recettes se prêtent au jeu pour en révéler les saveurs. A vous de décliner ces 4 filets, poêlés façon meunière, rôtis au four et accompagnés d’une sauce Picard ou encore en mode vapeur pour en apprécier toute la saveur et le caractère.
Informations détaillées
Modes de préparation
-
Conseils de préparation
PréparationAvant toute utilisation, enlevez le sachet individuel et passez les filets sous l'eau froide.
-
Au court-bouillon
Cuisson sans décongélationCuisson au courtbouillon pendant 4 minPlongez les filets dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 4 à 6 min à partir de la reprise du frémissement. -
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélationCuisson au paniervapeur pendant 6 minFaites cuire les filets 6 à 8 min dans un panier vapeur à couvert au-dessus d'un court-bouillon frémissant. -
Au four
Cuisson sans décongélationCuisson au four pendant 10 minAu four préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les filets d'un peu de matière grasse et faites cuire dans un plat adapté à mi- hauteur : - Four traditionnel : 15 à 20 min - Four à chaleur tournante : 10 à 15 min. -
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélationCuisson au microondes pendant 3 minFaites cuire dans un plat adapté 3 à 5 min pour 2 filets, à couvert, en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts
-
Au micro-ondes
DécongélationCuisson au microondes pendant 6 - 7 minFaites décongeler dans un plat adapté 6 à 7 min pour 2 filets, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation. -
Au réfrigérateur
Décongélation3 à 4 heures.
-
À la poêle
Cuisson après décongélationCuisson au poele pendant 4 minFaites saisir les filets pliés 4 à 5 min dans un peu de matière grasse chaude, d'abord à feu vif puis à feu moyen en retournant à mi-temps. Divisez le temps par 2 si les filets sont dépliés.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Ingrédients et allergènes
Dénomination légale du produit
4 filets de sole surgelés
Liste des ingrédients
Sole (poisson), Solea solea sauvage pêchée en Atlantique Nord-Est (FAO 27), en Mer du Nord (IV). Pêche au chalut et au filet maillant et filet similaire.
Valeurs nutritionnelles moyennes
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
348 kJ
82 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,4 g
0,3 g
|
2% AR*
2% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
0 g
0 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
0 g
|
-
|
| Protéines |
17,5 g
|
35% AR*
|
| Sel |
0,25 g
|
4% AR*
|
*AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
Nutri-score du produit: nutriscore-a
Origine de nos produits
Produit élaboré aux Pays-Bas et conditionné en France
Avec ce produit, découvrez aussi
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
Ajouter la recette Goujonnettes de sole sauce beurre blanc, gingembre, coriandre à vos favoris
Apéritif
Goujonnettes de sole sauce beurre blanc,...
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : 15 à 30 minutes
Avis clients
Note moyenne 3.0
3.0 sur 5.0
-
29 novembre 2019
c est en arrivant chez moi que j ai compris mon addition de 100€ chez picard.35 € pour 4 filets de sole c est du caviar , le prix pas le poisson .....bon a la poêle mais vraiment le prix est exagèrè ......mieux de l acheter chez votre poissonnier ..........
-
01 avril 2018
Dommage que ces soles soient si chères car elles sont délicieuses....
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr