Ailes de raie
- 2 pièces
- 81 kcal /100g 344 kJ /100g
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Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, retirez le film plastique si nécessaire et passez le produit sous l'eau froide.
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Au court-bouillon
Caramélisation sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 10-12 minPlongez les ailes de raie dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 10 à 12 min à partir de la reprise du frémissement.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 14-16 minFaites cuire les ailes de raie 14 à 16 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court bouillon frémissant.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 35-45 minCuisson à 210°C-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les ailes de raie d'un peu de matière grasse et faites cuire 35 à 45 min dans un plat adapté à mi-hauteur.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 2-3 hPlongez les ailes de raie dans un récipient d'eau et laissez décongeler 2 à 3 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
344 kJ
81 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
|
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
| Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
| Protéines |
19 g
|
38% AR*
|
| Sel |
0,71 g
|
12% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
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Ajouter la recette Sandwich brioché à la raie à vos favoris
PlatSandwich brioché à la raie
Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express7,44 € / personne
Avis clients
4.19 sur 5.0
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13 janvier 2023
regrets de ne plus trouver d'ailes de raie,tellement pratique puisque déjà prètes à 'emploi daniele
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07 janvier 2023
Très déçu Présentation en sachet avec énorme bloc d'ailes de raies + quantité de glace importante. Difficile de séparer les ailes, lorsqu'on veut une ou deux. Prévoir un emballage individuel. Les parts sont très inégales, donc difficilement portionnables par personne.
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26 décembre 2022
très déçu cette fois ci.Le lot d ailes de raies n'était pas bon du tout , contrairement à d'habitude. Poisson sec, sans goût....pas sûre du tout que j rachète !
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13 décembre 2022
Une fois cuites, aussi bonnes chaudes que froides.
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07 décembre 2022
Moins bon qu’avant La chair était plus sèche pour je l’ai cuit de la même façon Un peu déçue
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29 novembre 2022
trop salé alors que je n'en ai pas mis !!!??? j'ai été pour une fois dessus je l'ai fait juste a la vapeur comme d'habitude .
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23 novembre 2022
Bon et très pratique à utiliser mais produit à présent indisponible, jusqu'à quand ???
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