Ailes de raie
- 2 pièces
- 81 kcal /100g 344 kJ /100g
Avec ce produit, découvrez aussi
Informations détaillées

-
Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, retirez le film plastique si nécessaire et passez le produit sous l'eau froide.
-
Au court-bouillon
Caramélisation sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 10-12 minPlongez les ailes de raie dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 10 à 12 min à partir de la reprise du frémissement.
-
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 14-16 minFaites cuire les ailes de raie 14 à 16 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court bouillon frémissant.
-
Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 35-45 minCuisson à 210°C-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les ailes de raie d'un peu de matière grasse et faites cuire 35 à 45 min dans un plat adapté à mi-hauteur.
-
Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 2-3 hPlongez les ailes de raie dans un récipient d'eau et laissez décongeler 2 à 3 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients

Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
---|---|---|
Energie |
344 kJ
81 kcal
|
4% AR*
4% AR*
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,6 g
0,1 g
|
1% AR*
1% AR*
|
Glucides dont sucres |
< 0,5 g
< 0,5 g
|
0% AR*
0% AR*
|
Fibres alimentaires |
< 0,5 g
|
% AR*
|
Protéines |
19 g
|
38% AR*
|
Sel |
0,71 g
|
12% AR*
|
Nutri-score du produit: nutriscore-a
AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Des idées de recettes pour cuisiner ce produit
-
Plat
Sandwich brioché à la raie
Difficulté de la recette : 1/3Temps : Express7,44 € / personne
Avis clients





-
13 janvier 2023
regrets de ne plus trouver d'ailes de raie,tellement pratique puisque déjà prètes à 'emploi daniele
-
07 janvier 2023
Très déçu Présentation en sachet avec énorme bloc d'ailes de raies + quantité de glace importante. Difficile de séparer les ailes, lorsqu'on veut une ou deux. Prévoir un emballage individuel. Les parts sont très inégales, donc difficilement portionnables par personne.
-
26 décembre 2022
très déçu cette fois ci.Le lot d ailes de raies n'était pas bon du tout , contrairement à d'habitude. Poisson sec, sans goût....pas sûre du tout que j rachète !
-
13 décembre 2022
Une fois cuites, aussi bonnes chaudes que froides.
-
07 décembre 2022
Moins bon qu’avant La chair était plus sèche pour je l’ai cuit de la même façon Un peu déçue
-
29 novembre 2022
trop salé alors que je n'en ai pas mis !!!??? j'ai été pour une fois dessus je l'ai fait juste a la vapeur comme d'habitude .
-
23 novembre 2022
Bon et très pratique à utiliser mais produit à présent indisponible, jusqu'à quand ???
Votre avis compte
Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Picard.fr