Dos de colin d'Alaska MSC
- 7 pièces
Informations détaillées
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Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation, passez le produit sous l'eau froide.
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Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation
Cuisson au paniervapeur pendant 4 - 5 minFaites cuire les dos 4 à 5 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'un court-bouillon frémissant.
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Au court-bouillon
Cuisson sans décongélation
Cuisson au courtbouillon pendant 3 - 5 minPlongez les dos dans un court-bouillon frémissant et laissez cuire 3 à 5 min à partir de la reprise du frémissement.
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À la poêle
Cuisson sans décongélation
Cuisson au poele pendant 5 - 8 min5 à 8 min. Faites saisir les dos dans un peu de matière grasse chaude, 2 à 3 min à feu vif en retournant à mi-temps puis 3 à 5 min à feu moyen en retournant à mi-temps.
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Au four
Cuisson sans décongélation
Cuisson au four pendant 14 - 17 minCuisson à 180°C-préchauffé à 180°C (th.6) : Étalez les dos dans un plat préalablement huilé. Faites cuire 14 à 17 min, à mi-hauteur.
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Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation
Cuisson au microondes pendant 2min-2min30Faites cuire dans un plat adapté 2 min à 2 min 30 pour 2 dos, en retournant à mi-temps. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts.
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Conseils de préparation
Cuisson après décongélation
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Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme un poisson frais)
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Au micro-ondes
Décongélation
Cuisson au microondes pendant 4 minFaites décongeler dans un plat adapté, 4 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
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Au réfrigérateur
Décongélation
Cuisson au refrigerateur pendant 3 h3 heures, posez les dos sur une assiette et couvrez.
24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale du produit
Liste des ingrédients
Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Energie |
322 kJ
76 kcal
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% AR*
% AR*
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Matières grasses dont acides gras saturés |
0,8 g
0,2 g
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% AR*
% AR*
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Glucides dont sucres |
0 g
0 g
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% AR*
% AR*
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| Fibres alimentaires |
0 g
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% AR*
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| Protéines |
17 g
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% AR*
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| Sel |
0,40 g
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% AR*
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AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).
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Difficulté de la recette : 1/3Très facileTemps : Express
Avis clients
3.25 sur 5.0
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25 mars 2021
un peu déçue au niveau des parts car les morceaux rétrécissent de moitié à la cuisson et ne tiennent pas au moment de servir....
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23 janvier 2014
Si vous n'avez pas toujours de poisson frais à disposition, ce produit est parfait pour vous dépanner. Je le prépare tout simplement au four, sans décongélation, avec un (très) mince filet d'huile d'olive et de la fleur de sel... C'est excellent. Le goût est parfait, je recommande !
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06 juillet 2012
Je suis toujours étonné que des consommateurs découvrent que le poisson peut avoir un "goût prononcé" et une "forte odeur" ... Fuyez les poissonniers et les écaillers en ce cas ! Trêve de provocation, il est rare que du poisson surgelé soit proche de la qualité gustative du frais. C'est presque le cas avec une partie des produits Picard. Autant en profiter.
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31 mars 2011
Le goût de ces filets est trop prononcé.
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