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Tartes croustillantes façon cheesecake coco, compotée griottes-cannelle
1,31 €
/ personne*

- Facile
- 6 personnes
- Crème fraîche, lait de coco
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement
Les ingrédients

Chez Picard
- 200 g de cerises noires
- 1 sachet de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de lait de coco
- 1 boîte de sablés au beurre (rayon épicerie)

Chez l'épicier
- 100 g de beurre
- 2 g d’agar-agar
- 150 g de fromage frais
- 100 g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- 20 g de sucre de canne
- 1 grosse cuillère à soupe de cannelle
Les étapes de préparation
- 1. Faites fondre le beurre.
- 2. Dans un récipient, écrasez les sablés pour obtenir des petits morceaux, puis versez le beurre fondu chaud par-dessus.
- 3. Tapissez le fond de mini-moules à muffins en silicone de cette préparation pour obtenir une couche homogène de biscuit et placez au réfrigérateur.
- 4. Dans une casserole, placez le lait de coco et l’agar-agar. Remuez jusqu’à ébullition puis retirez du feu.
- 5. Dans un récipient, mélangez le fromage frais, le mascarpone, le sucre, le lait de coco et la noix de coco râpée.
- 6. Battez la crème fraîche bien froide en chantilly et ajoutez-la délicatement à la préparation.
- 7. Remplissez les moules avec la préparation, lissez avec une spatule et placez au réfrigérateur au moins 4 h.
- 8. Dans une poêle, chauffez à feu vif les cerises noires avec le sucre de canne et la cannelle pendant une dizaine de minutes et laissez refroidir.
- 9. Démoulez les mini-chessecakes et déposez les cerises avec leur jus sur le dessus.
Le coup de fourchette Picard
« On pense aussi aux myrtilles sauvages, aux mûres, aux griottes et même à la mangue. »
La liste de courses
Liste de courses Pour 6 personnes
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Crème fraîche épaisse
le sachet de 250 g11,96 € / kg2,99 €011,96 € / kg2,99 € -
Lait de coco
le sachet de 200 g14,95 € / kg2,99 €014,95 € / kg2,99 € -
Sablés au beurre
la boîte de 160 g11,56 € / kg1,85 €011,56 € / kg1,85 €
Avis clients
Note moyenne
5.0





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01 avril 2021
Excellente recette, facile à faire, très jolie présentation et goût très agréable.
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