Les repas
Glaçons alimentaires, Ice
Filets de dorade-sébaste MSC
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
Filet de boeuf en croûte
Jeunes cèpes coupés
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
8 mini-burgers à la montagnarde
Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
9 boutons de rose apéritifs
Mini so soupe potiron, marron, huile de noisette
Sauce aux Saint-Jacques et au Champagne
Le Marbré. Foie gras canard Sud-Ouest à l'Armagnac
Purée de marrons
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
Dentelles
2 cassolettes aux noix de Saint-Jacques
Sauce au foie gras de canard
2 cailles farcies aux pommes et aux raisins
Sauce Grand Veneur
La rose au chocolat au lait
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
Poêlée patate douce, asperge,carotte, châtaigne
4 mini gratins dauphinois, truffe blanche d'été 1%
Rôti de chapon farci aux marrons
Pommes duchesse à la patate douce
2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)
Cabillaud en croûte de noisettes, légumes glacés
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
Délice forestier aux figues, éclats de châtaignes
Poêlée marron, abricot
9 croustilles apéritives aux noix de St-Jacques
Palmiers pur beurre
Sablés chocolat au lait, noisette-caramel
Biscuits petit-beurre au chocolat au lait
Sablés au beurre
Biscuits meringués noisettes et chocolat au lait
9 tartelettes au citron bio
Les repas avec Picard
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