Les repas
Crumble aux pommes
12 bouchées panées au fromage
Fondant choco noisette vegan, 6 parts
24 sandwichs club
Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
4 petits pains sans adjonction de sel, précuits
Rôti de chapon farci aux marrons
Le Passionné. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
9 mini pizzas jambon-fromage
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
6 beignets de crevette
Ecrasé marron, courge butternut, cranberry
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
2 cassolettes aux noix de Saint-Jacques
Pyramide de sorbet, 30 boules, 12 à 15 parts
Sauce Grand Veneur
Poêlée patate douce, asperge,carotte, châtaigne
Délice forestier aux figues et éclats de châtaignes
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Poêlée marron, abricot
Purée de marrons
4 mini gratins dauphinois, truffe blanche d'été 1%
Palmiers pur beurre
Biscuits meringués noisettes et chocolat au lait
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
9 tartelettes au citron bio
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
Sablés chocolat au lait, noisette-caramel
Dentelles
La rose au chocolat au lait
9 croustilles apéritives aux noix de St-Jacques
Biscuits petit-beurre au chocolat au lait
Barre aux noix aux fruits biologiques, Brazil nuts
Sablés au beurre
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
Cabillaud en croûte, écrasé de patate douce
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
Les repas avec Picard
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