Les repas
9 mini pizzas 3 fromages
Filets de dorade-sébaste MSC
2 mini-calzones jambon mozzarella Italia
8 bouchées au homard sauce façon thermidor
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Brioche à la cannelle
8 mini-burgers à la montagnarde
Le Marbré. Foie gras canard Sud-Ouest à l'Armagnac
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Le Passionné. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
Filet de boeuf en croûte
9 boutons de rose apéritifs
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
12 escargots belle grosseur
2 cassolettes aux noix de Saint-Jacques
Sauce aux Saint-Jacques et au Champagne
4 mini gratins dauphinois, truffe blanche d'été 1%
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
Poêlée patate douce, asperge,carotte, châtaigne
Sauce au foie gras de canard
Dentelles
Rôti de chapon farci aux marrons
2 cailles farcies aux pommes et aux raisins
Sauce Grand Veneur
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
Pommes duchesse à la patate douce
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
Pommes Dauphines aux cèpes
Palmiers pur beurre
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
Délice forestier aux figues, éclats de châtaignes
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
9 croustilles apéritives aux noix de St-Jacques
Cabillaud en croûte de noisettes, légumes glacés
2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)
Biscuits petit-beurre au chocolat au lait
Biscuits meringués noisettes et chocolat au lait
4 boudins blancs aux morilles (3%)
La rose au chocolat au lait
Barre aux noix aux fruits biologiques, Brazil nuts
Sablés au beurre
Poêlée marron, abricot
9 tartelettes au citron bio
Les repas avec Picard
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