Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
8 rolls feuilletés à la raclette
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
2 fleurs au bloc de foie gras de canard
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
Pyramide de sorbet, 30 boules, 12 à 15 parts
Glaçons alimentaires
6 Empanadas au bœuf
2 filets de daurade royale avec peau
Brioche à la cannelle
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
Filet de boeuf en croûte
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
Sauce aux Saint-Jacques et au Champagne
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
Sauce au foie gras de canard français
9 croustilles apéritives aux noix de St-Jacques
4 pavés de filet d'autruche, marinés, cuits
2 cailles farcies aux pommes et aux raisins
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
Carpaccio de saumon mariné au citron vert, basilic
Rôti de chapon farci aux marrons
Délice forestier aux figues, éclats de châtaignes
Poêlée patate douce, asperge,carotte, châtaigne
Dentelles
Mini-panettone
Panettone
La rose au chocolat au lait
9 tartelettes au citron bio
Palmiers pur beurre
Barre aux noix aux fruits biologiques, Brazil nuts
Sablés au beurre
Sablés chocolat au lait, noisette-caramel
Les repas avec Picard
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