Les repas
Filet de boeuf en croûte, 8 tranches
Le Marbré. Foie gras canard Sud-Ouest à l'Armagnac
Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
8 mini-burgers à la montagnarde
Poêlée marron, pomme, figue
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
Palmiers pur beurre
9 boutons de rose apéritifs
Sauce Grand Veneur
2 cassolettes aux noix de Saint-Jacques
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
4 mini gratins dauphinois, truffe blanche d'été 1%
Délice forestier aux figues, éclats de châtaignes
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
2 cailles farcies aux pommes et aux raisins
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
Poêlée patate douce, asperge,carotte, châtaigne
St-Jacques, riz noir duo de carottes,sce lait coco
Poêlée marron, abricot
Galette des rois bio, frangipane, 4-6 parts
Rôti de chapon farci aux marrons
Cinnamon roll, brioche à la cannelle, 1 part
Homard cru décortiqué, Europe
2 boudins blancs au bloc de foie gras canard (20%)
Dentelles
Sablés au beurre
Sablés chocolat au lait, noisette-caramel
La rose au chocolat au lait
Biscuits meringués noisettes et chocolat au lait
Biscuits petit-beurre au chocolat au lait
Barre aux noix aux fruits biologiques, Brazil nuts
9 tartelettes au citron bio
Le Croquant. Bloc foie gras de canard Sud-ouest
Les repas avec Picard
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