Les repas
Palmiers pur beurre
8 mini-beignets coeur chocolat-noisette
St-Jacques, riz noir duo de carottes,sce lait coco
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Poêlée marron, pomme, figue
4 coquilles aux noix de St-Jacques, à la bretonne
Le Passionné. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
Filet de boeuf en croûte
Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
8 mini-burgers à la montagnarde
9 boutons de rose apéritifs
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
Le Marbré. Foie gras canard Sud-Ouest à l'Armagnac
2 cassolettes au bar à la crevette, à l'écrevisse
Dinde farcie, farce aux marrons et aux cèpes
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
Sauce aux Saint-Jacques et au Champagne
2 cassolettes aux noix de Saint-Jacques
2 cailles farcies aux pommes et aux raisins
Poêlée patate douce, asperge,carotte, châtaigne
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Sauce Grand Veneur
Délice forestier aux figues, éclats de châtaignes
4 mini gratins dauphinois, truffe blanche d'été 1%
Purée de marrons
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
Rôti de chapon farci aux marrons
Poêlée marron, abricot
9 croustilles apéritives aux noix de St-Jacques
Dentelles
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
2 boudins blancs au bloc de foie gras de canard (20%)
La rose au chocolat au lait
Sablés au beurre
9 tartelettes au citron bio
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
Bûche glacée vanille fruits rouges, 8 parts
Sablés chocolat au lait, noisette-caramel
Biscuits petit-beurre au chocolat au lait
Les repas avec Picard
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