Chou chocolat au cacao Equateur - sésame, 1 part

Dessert pâtissier composé d'une mousse au chocolat noir 35,4%, d'un crémeux au chocolat noir 22,2%, d'une pâte à chou 19,2%, d'un craquelin au cacao 11,1%, d'une préparation au sésame et au praliné 8,1% et d'un décor éclat d'amande caramélisée 4% - surgelé

blanc d'oeuf 13,4% [blanc d'oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), stabilisant : gomme xanthane], crème liquide [crème liquide (lait), stabilisant : carraghénanes], chocolat noir 12,1% [pâte de cacao* (cacao origine Equateur), sucre, beurre de cacao*], crème pâtissière [lait, sucre, jaune d'oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide,pasteurisé), amidon de maïs, oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé)], farine de blé (gluten), beurre (lait), oeuf issu de poule élevée en plein air 6,5% (liquide, pasteurisé), jaune d'oeuf sucré 4,1% [jaune d'oeuf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre], éclat d'amande caramélisée 4% (amande, sucre, sirop de glucose, miel), sucre, purée de sésame 3,7% (sésame complet, sésame), pâte de praliné 3,7% (sucre, amande, noisette, huile d'amande, huile de noisette), eau, lait demi-écrémé, cassonade, cacao en poudre* 0,8% (cacao origine Equateur), sucre glace (sucre, amidon de maïs), sel.

*Certifié Rainforest Alliance : Plus d’information sur www.rainforest-alliance.org

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : Soja, Fruits à coque

Produit élaboré en France à partir d’œuf et crème origine UE et chocolat élaboré en Italie (pâte de cacao origine Équateur).