4 dos de colin lieu MSC, Norvège

4 pièces
81 kcal /100g 344 kJ /100g

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Ref: 019108

le sachet de 560 g

16,96 €/kg

9,50 €

Ces 4 dos de colin, issus d'une pêche durable, proviennent de la partie la plus épaisse du filet. Maigre et au goût typé, vous en apprécierez la saveur dans un repas 100% équilibre. Emballés individuellement en sachets cuisson sous-vide pour vous garantir fraîcheur et facilité d'utilisation, ils sont idéals pour une cuisson au bain-marie.

Informations détaillées

Modes de préparation

Conseils de préparation
Préparation
Avant toute utilisation sans le sachet cuisson individuel, passez le produit sous l'eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les pièces les plus fines.

Au bain-marie
Cuisson sans décongélation

Cuisson au bainmarie pendant 8 min

Plongez les sachets dans l'eau bouillante et laissez cuire 8 à 9 min à partir de la reprise du frémissement. Egouttez.
Au panier vapeur
Cuisson sans décongélation

Cuisson au paniervapeur pendant 8 min

Enlevez les sachets et faites cuire les dos 8 à 10 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d'une eau frémissante.
Au four
Cuisson sans décongélation

Cuisson au four pendant 20 min

préchauffé à 210°C (th.7). Enlevez les sachets, badigeonnez les dos d'un peu de matière grasse et déposez-les dans un plat. Saupoudrez-les de mélange d'herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : - four traditionnel : 25 à 35 min - four à chaleur tournante : 20 à 30 min.
Au micro-ondes
Cuisson sans décongélation

Cuisson au microondes pendant 5 min

Enlevez les sachets, faites cuire 5 à 6 min pour 2 dos, à couvert, dans un plat adapté. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir. * Temps indiqué pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts

Conseils de préparation
Cuisson après décongélation

Conseils de préparation
Décongélation
(A cuisiner comme du colin lieu frais)
Au réfrigérateur
Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 4 h

4 heures, les dos hors de leur sachet, déposés sur une assiette et recouverts d'un film alimentaire étirable.
Au micro-ondes
Décongélation

Cuisson au microondes pendant 6 min

Enlevez les sachets, faites décongeler 6 à 7 min pour 2 dos, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.

À la poêle
Cuisson après décongélation

Cuisson au poele pendant 6 min

Faites saisir les dos 6 à 8 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

4 dos de colin lieu MSC, qualité sans arête, surgelés.

Liste des ingrédients

Colin lieu (poissons) qualité sans arête*, Pollachius virens sauvage pêché aux filets maillants et filets similaires, sennes, chaluts, lignes et hameçons, filets tournants et filets soulevés, en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II).

Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n’est jamais exclue.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	344 kJ 81 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,9 g 0,2 g	1% AR* 1% AR*
Glucides dont sucres	0 g 0 g	0% AR* 0% AR*
Fibres alimentaires	0 g	-
Protéines	18 g	37% AR*
Sel	0,20 g	3% AR*