Entremets vanille-chocolat-poire

Pâtisserie surgelée composée d'une crème montée 38% à la vanille, d'une préparation 16,6% à la poire et au caramel, d'un crémeux 13,8% au chocolat noir, d'un décor 11,5% au chocolat noir, d'un biscuit 7,4% à l'amande, d'un croustillant 7,4% au praliné et au chocolat noir, d'un flocage 3,5% au chocolat noir et d'inclusions 1,8% d'amande caramélisée.

Crème liquide 34,6% [crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes], chocolat noir 18,3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), cube de poire au sirop 13,5% (cube de poire 8,5%, eau, sucre, acidifiant : acide citrique), sucre, LAIT demi-écrémé, pâte de praliné (NOISETTE, sucre), mascarpone (crème de LAIT, LAIT entier, correcteur d'acidité : acide citrique), blanc d'ŒUF [blanc d'ŒUF de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), stabilisant : gomme xanthane], beurre de cacao, AMANDE hachée caramélisée 1,8% (AMANDE 1,2%, sucre), caramel 1,4% (sucre, eau), préparation pour crème pâtissière [sucre, amidon de maïs, lactosérum (LAIT), LAIT entier en poudre], huile de tournesol, farine de BLÉ [farine de BLÉ (GLUTEN), GLUTEN de BLÉ], AMANDE en poudre 0,9%, éclat de crêpe (farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE (GLUTEN), sel), jus de citron, extrait de vanille, épaississant : pectines, gélifiant : carraghénanes, grain de vanille épuisée.

Produit élaboré en France à partir de crème liquide origine UE, chocolat origine UE (Belgique et/ou Espagne) et poire origine Italie.