Le bouquet vanille framboise

2 parts
267 kcal /100g

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Ref: 082382

la boîte de 150 g

36,66 €/kg

5,50 €

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Rien de plus délicat que cette pâtisserie pour deux amoureux imaginée pour la Saint-Valentin. Sur la meringue fondante est nappée une compotée de framboise bergamote surmontée de crème à la vanille et de framboises entières. À savourer les yeux dans les yeux.

Informations détaillées

Modes de préparation

Au réfrigérateur
Décongélation

Cuisson au refrigerateur pendant 3h

Sortez l'entremets de son étui et de sa barquette carton. Déposez-le sur une assiette de présentation et laissez-le décongeler pendant 3 heures au réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Dessert pâtissier composé d'une crème montée au mascarpone et à la vanille 35,8%, d'une meringue 29,8%, d'une compotée à la framboise et à la bergamote 17,9%, de framboises entières 16,1% et de sucre décor 0,4% - surgelé.

Liste des ingrédients

Crème liquide 29,5% [crème (lait), stabilisant: carraghénanes], sucre, framboise entière 16,1%, framboise 10,4%, blanc d’œuf 9,9% [blanc d’œuf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), stabilisant: gomme xanthane], mascarpone 3,2 % [crème (lait), lait entier, correcteur d'acidité: acide citrique], purée de framboise sucrée (framboise 1,7%, sucre), jus de bergamote 1,7%, extrait de vanille 0,6%, sucre décor 0,4% (sucre, amidon de blé ( gluten), beurre de cacao), gélifiant: carraghénanes, grain de vanille épuisée.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : soja, fruits à coque

Valeurs nutritionnelles moyennes

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 75
Energie	1122 kJ 267 kcal	13% AR* 13% AR*	842 kJ 200 kcal	10% AR* 10% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	9,3 g 6,5 g	13% AR* 32% AR*	7,0 g 4,9 g	10% AR* 24% AR*
Glucides dont sucres	42 g 40 g	16% AR* 45% AR*	32 g 30 g	12% AR* 34% AR*
Fibres alimentaires	1,9 g	-	1,4 g	-
Protéines	2,7 g	5% AR*	2,0 g	4% AR*
Sel	0,10 g	2% AR*	0,08 g	1% AR*