Les repas
Morilles
Saumon en croûte , 6 parts
20 mini croque-monsieur
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
Tiramisù, crème mascarpone,biscuit imbibé de café
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
12 petites corolles
L'Originel. Foie gras de canard entier Sud-Ouest
Dinde farcie, farce aux marrons et aux cèpes
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
12 bouchées de légumes carotte jaune, brocoli, emmental
Mini-cake jambon olives (à trancher)
6 huîtres de Bretagne, sachet de vinaigre/échalote
4 escalopes de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
6 crêpes
Filets de lotte du Cap
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
6 pancakes
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
Poêlée à la sarladaise
Mini-acras de morue
Assortiment de 12 yakitori
12 croustillants apéritifs
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
16 petits fours
Pommes noisettes
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
Pizza sans gluten
Les repas avec Picard
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