6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
Magret de canard du Sud-Ouest
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
2 tartares de Saint-Jacques aux tomates confites et au basilic
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
Mangues en morceaux bio, Pérou
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
Langoustines entières crues (8 à 10 pièces) Ecosse
4 petits pains aux figues, précuits
Coquille St-Jacques Pecten, France, sauce Noilly
Préparation à base de beurre, ail et persil
8 crevettes tropicales crues 'Gambas' Label R. ASC
4 petits pains sans adjonction de sel, précuits
6 timbales de sorbet, framboise, mangue, citron
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
8 tranches de saumon fumé Norvège ASC
8 rolls feuilletés à la raclette
Magie de l'hiver, 6 parts
Bûche glacée La magie des cadeaux, 8 parts
Bûche glacée vanille caramel beurre salé, 8 parts
2 bûchettes glacées fruits rouges, vanille
Bûche glacée Neige enchantée, 8 parts
2 bûchettes glacées chocolat, caramel
Pyramide de sorbet, 30 boules, 12 à 15 parts
Flammekueche
Les repas avec Picard
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