Les repas
2 mini-calzones jambon mozzarella Italia
2 pastillas à l'agneau
4 mini-gratins de légumes
Pizza tomate, poulet, artichaut
Poularde farcie, farce aux morilles et au vin jaune
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
Pizza thon, tomate, olive
2 tartares de Saint-Jacques aux tomates confites et au basilic
Feuilleté jambon-emmental, 4 parts
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
Pommes duchesse
12 escargots moyens
8 mini-beignets coeur chocolat-noisette
4 petits pains sans adjonction de sel, précuits
4 panini fourrés à la pâte à tartiner
Poêlée PDT champignon, pois gourmand, marron
4 petits pains aux figues, précuits
Guacamole
Coquille St-Jacques Pecten, France, sauce Noilly
8 crevettes tropicales crues 'Gambas' Label R. ASC
4 coupes au marc de Champagne
Anchois en tempura
Préparation à base de beurre, ail et persil
Salade d'agrumes
Glaçons alimentaires, Ice
12 pruneaux au lard fumé
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
6 timbales de sorbet, framboise, mangue, citron
Clafoutis aux griottes, 1 part
Pois gourmands, Kenya
Sauce au foie gras de canard
Bûche glacée vanille chocolat, noisette, 8 parts
Sauce aux Saint-Jacques et au Champagne
Ananas en morceaux bio, Costa Rica
Poêlée marron, abricot
Ecrasé marron, courge butternut, cranberry
Bûche glacée façon pavlova exotique, 8 parts
Crumble aux fruits rouges, 1 part
6 brioches aux pépites de chocolat
4 mini gratins dauphinois, truffe blanche d'été 1%
St-Jacques, riz noir duo de carottes,sce lait coco
12 escargots belle grosseur
Queues langouste blanche, Caraïbes, crues, 3 à 4 p
Brioche à la cannelle
12 croustillants apéritifs
Dinde farcie, farce aux marrons et aux cèpes
Chapon farci, farce au bloc de foie gras de canard et Sauternes
6 petits pains à l'italienne, précuits
Pizza Regina 'Italia'
Les repas avec Picard
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