Les repas
Mini soupe potiron, marron, huile de noisette
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
4 petits pains aux figues, précuits
Brioche babka chocolat noisette, 6 parts
6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
Girolles
Pizza 3 fromages bio
Salade d'agrumes
2 croustillants chèvre, miel, figue
8 mini-burgers au foie gras de canard
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
9 mini pizzas jambon-fromage
8 crevettes tropicales crues 'Gambas' Label R. ASC
Salade de fruits bio, mangues, oranges, blueberries
Pois gourmands, Kenya
8 mini-beignets coeur chocolat-noisette
Préparation à base de beurre, ail et persil
4 coupes au marc de Champagne
Tourte pintade, champignons, sce Côtes du Jura
Clafoutis aux griottes, 1 part
12 escargots moyens
Coquille St-Jacques Pecten, France, sauce Noilly
6 timbales de sorbet, framboise, mangue, citron
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
6 mises en bouches festives
12 pruneaux au lard fumé
Pommes duchesse
Macaron à la framboise individuel
Crumble aux fruits rouges, 1 part
6 fagots de légumes
12 escargots belle grosseur
Sauce au foie gras de canard
Sauce aux Saint-Jacques et au Champagne
6 brioches aux pépites de chocolat
Galettes des rois frangipane pralines, 6 parts
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
Bûche glacée vanille chocolat, noisette, 8 parts
Galette des rois bio, frangipane, 4-6 parts
Mangues en morceaux bio, Pérou
4 pavés de saumon atlantique, élevé en Norvège
24 sandwichs club
Bâtonnets panés à la mozzarella
4 tartares de saumon à la ciboulette
Cinnamon roll, brioche à la cannelle, 1 part
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
6 beignets de crevette
12 bouchées panées au fromage
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
Homard cru décortiqué, Europe
Glaçons alimentaires, Ice
Les repas avec Picard
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