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Boulettes de poulet aux aubergines et parmesan

Boulettes de poulet aux aubergines et parmesan
  • Difficulté de la recette : 2/3
    Facile
  • 4 personnes
  • poulet, aubergine
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
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Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 4 filets de poulet
  • 1 cuil. à café bombée de thym
  • 200 g d’aubergines grillées
  • 1 cuil. à soupe bombée d’échalote
  • Frites de patate douce
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Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • Huile
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Mixez les aubergines avec les filets de poulet coupés en morceaux, ainsi que le thym et les échalotes coupées. Salez et poivrez.
  2. 2. Huilez un plat à gratin et préchauffez le four à 180°C.
  3. 3. Formez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong, déposez-les au fur et à mesure dans le plat à gratin en les serrant bien les unes contre les autres.
  4. 4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez de parmesan et enfournez pour 15 min.
  5. 5. Vous pouvez accompagner ces boulettes avec des frites de patate douce.

La liste de courses

  • Filets de poulet (7 à 10 pièces)

    Filets de poulet (7 à 10 pièces)

    le sachet de 1 kg
    13,95 € / kg
    13,95 €
    13,95 € / kg
    13,95 €
  • Thym coupé

    Thym coupé

    la boîte de 50 g
    36,00 € / kg
    1,80 €
    36,00 € / kg
    1,80 €
  • Aubergines grillées en tranches, Italie

    Aubergines grillées en tranches, Italie

    le sachet de 300 g
    8,33 € / kg
    2,50 €
    8,33 € / kg
    2,50 €
  • Echalote coupée

    Echalote coupée

    la boîte de 100 g
    19,50 € / kg
    1,95 €
    19,50 € / kg
    1,95 €
  • Inédites à la patate douce, patates douce enrobées

    Inédites à la patate douce, patates douce enrobées

    le sachet de 500 g
    5,90 € / kg
    2,95 €
    5,90 € / kg
    2,95 €
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