Les repas
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
2 filets de dorade royale avec peau
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
Mogette de Vendée haricots blancs, France
Langoustines entières crues (8 à 10 pièces) Ecosse
Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
8 rolls feuilletés à la raclette
2 cookies moelleux aux pépites de chocolat
Bâtonnets panés à la mozzarella et à la truffe
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
8 bouchées au homard sauce façon thermidor
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
Magret de canard du Sud-Ouest
Les repas avec Picard
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