Les repas
Crevettes panées, 10 à 12 pièces, élevées Equateur
12 coquilles Saint-Jacques apéritives
12 mini-moelleux au chocolat
4 pavés de cerf, tranchés main, Nouvelle-Zélande
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
Le Marbré. Foie gras canard Sud-Ouest à l'Armagnac
6 mises en bouches festives
4 tartares de saumon à la ciboulette
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
Pommes dauphine
Pizza 4 saisons bio
Mangues en morceaux bio, Pérou
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Sauce aux morilles
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
8 mini-burgers au foie gras de canard
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
Mogette de Vendée haricots blancs, France
Morceaux choisis de poissons nordiques
Tarte aux framboises
6 Empanadas au bœuf
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
Girolles
8 nems au poulet avec sauce nuoc-mâm
8 nems aux légumes
Gratin dauphinois, portionnable
Magret de canard du Sud-Ouest
6 petits pains à l'italienne, précuits
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Mini-cake chorizo tomate cerise confite
Nougat glacé framboise
Fèves extra-fines, France
8 mini-croque festifs,tomate, mozzarella, origan
Mini boudins blancs aux morilles, 16 à 20 pièces
Pizza 4 formaggi italiani 'Italia'
Pommes de terre façon rôtissoire
10 gaufres coeurs bio
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
Poêlée marron, abricot
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
Mini soupe potiron, marron, huile de noisette
Flan pâtissier, 1 part
Brioche babka chocolat noisette, 6 parts
Asperges vertes, Chili
8 rolls feuilletés à la raclette
9 mini pizzas 3 fromages
2 filets de dorade royale avec peau
Cocktail de 3 fruits de mer
4 pralin's vanille
Les repas avec Picard
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