Les repas
2 tartares de Saint-Jacques aux tomates confites et au basilic
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
Souris agneau fondante cuite dans son jus au thym
Crevette tropicale crue 'Gambas' 12-16 p. sauvage
12 mini-éclairs, chocolat, caramel, praliné, café
2 moelleux chocolat caramel au beurre salé
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
Gnocchi aux cèpes et aux champignons de Paris
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
Fondant au chocolat individuel
Foie gras cru de canard du Sud-Ouest qualité extra
Mogette de Vendée haricots blancs, France
Bûche pâtissière façon tiramisu, 6 à 8 parts
Écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive (7,5%)
Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Macaron à la framboise individuel
Bûche glacée vanille chocolat, noisette, 8 parts
Les repas avec Picard
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