8 bouchées apéritives au saumon
2 pastillas au poulet et aux légumes
Tarte soleil au pesto rosso, pâte pur beurre
8 hacao, bouchées aux crevettes avec sauce soja
Pizza bœuf, merguez, sauce salsa
8 nems aux légumes
4 tartares de saumon à la ciboulette
Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%
Mogette de Vendée haricots blancs, France
2 coquilles aux noix de St-Jacques sce Sauternes
Mini-cake jambon olives (à trancher)
2 ballotisn de dinde farcis à la forestière
Noix de St Jacques France Pecten avec corail
6 fagots de haricots verts bardés poitrine porc
Pintade farcie, farce au bloc de foie gras canard
2 filets de daurade royale avec peau
2 suprêmes de pintade, farcis girolles et porto
8 paninis apéritifs, pesto, tomate, mozzarella
Rôti de pintade farci, farce aux cèpes et aux raisins
4 tranches de filet de colin d'Alaska MSC
Saumon farci, mousse aux noix de Saint Jacques
Tourte noix de Saint-Jacques et colin d'Alaska
Filets de limande façon meunière, 4 à 5 filets
Crevettes décortiquées ASC, HND, ECU ou VNM
8 bouchées de poulet au saté 2 parts
2 cailles farcies au bloc de foie gras de canard
2 brioches façon pain perdu, sauce caramel
Queues crevettes cuites décortiquées cocktail bio
2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes
Nougat glacé, crème au nougat, biscuit aux amandes
2 croustillants chèvre, miel, figue
Les repas avec Picard
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