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Poêlée de gnocchis à la truffe

5,83 € / personne*
Poêlée de gnocchis à la truffe
  • Difficulté de la recette : 1/3
    Très facile
  • 4 personnes
  • Sans décongélation
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
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*Calcul du prix fait sur la base des produits Picard uniquement

Les ingrédients

Chez Picard

Chez Picard

  • 450 g d’écrasé de pomme de terre à la truffe noire
  • 300 g de courge butternut en cubes
  • 450 g de mélange de champignons cuisinés à l’échalote et au beurre
  • 8 galets de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de persil plat coupé
  • 1 c. à soupe d’estragon coupé
  • 1 c. à soupe de ciboulette coupée
Voir la liste de courses
Chez l'épicier

Chez l'épicier

  • 100 g de farine T65
  • 1 petit œuf
  • Sel, poivre

Les étapes de préparation

  1. 1. Décongelez la purée au micro-ondes dans un saladier pendant 6-7 min à 900 W. Ajoutez l’œuf, mélangez bien puis ajoutez la farine, 1 c. à café rase de sel et formez une boule de pâte.
  2. 2. Coupez-la en 4, roulez chaque partie en boudin puis coupez chaque boudin en tronçons de 2 cm. Passez-les sur les dents d’une fourchette farinée pour strier les gnocchis.
  3. 3. Faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, et égouttez-les.
  4. 4. Faites cuire pendant 12 min les champignons cuisinés à l’échalote et au beurre dans une grand poêle,
  5. 5. Ajoutez la crème fraîche et les herbes, salez, poivrez, laissez bouillir une fois puis ajoutez les gnocchis et réchauffez 2 min. Servez aussitôt.

La liste de courses

  • Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%

    Ecrasé de pomme de terre à la truffe noire 1%

    la boîte de 450 g
    13,77 € / kg
    6,20 €
    13,77 € / kg
    6,20 €
  • Courge butternut en cubes sans résidu de pesticide

    Courge butternut en cubes sans résidu de pesticide

    le sachet de 600 g
    5,66 € / kg
    3,40 €
    5,66 € / kg
    3,40 €
  • Mélange de champignons cuisiné au beurre et à l'échalote

    Mélange de champignons cuisiné au beurre et à...

    le sachet de 450 g
    11,08 € / kg
    4,99 €
    11,08 € / kg
    4,99 €
  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse

    le sachet de 250 g
    11,96 € / kg
    2,99 €
    11,96 € / kg
    2,99 €
  • Persil plat coupé

    Persil plat coupé

    la boîte de 50 g
    35,00 € / kg
    1,75 €
    35,00 € / kg
    1,75 €
  • Estragon coupé

    Estragon coupé

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €
  • Ciboulette coupée

    Ciboulette coupée

    la boîte de 50 g
    39,80 € / kg
    1,99 €
    39,80 € / kg
    1,99 €
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